New Shanghai 新上海 ~ 醉雞、醉人、醉話

   在澳洲一共有六間店舖的「新上海」，發展得好快，近年連新加坡和上海也有他們的分店，店面裝潢甚中國化，紅、黑、棕色，加上木製桌椅，和牆壁上六十年代打辦的女郎油畫，散發著濃厚的老上海味道。
 
   自嘲是雞痴一名，但在悉尼實難可以吃到鮮甜味美、皮爽肉滑的新鮮靚白切雞，唯有退而求其次, 改食海南雞、醉雞 ⋯ 以慰單思之苦。

 

   真的要讚美這處的醉雞，紹興酒的香味極濃，夾雜著Q彈的雞皮，皮與肉之間的一層啫哩狀的雞凍，含有的膠原蛋白爽滑無比，肉質細膩軟滑，可以感受到一股當歸、枸杞，花椒的香氣撲騰在口中歷久彌新。
 

 

   蟹粉小籠包，皮薄汁多肉味豐，先啜一口濃縮的湯汁，再讓蟹粉的甘香徘徊於口腔之內，暫且將夠不夠18摺的問題拋於腦後 （其實有點懷疑有多少人會認認真真地數完才吃？） 將丁點的薑絲與醋混合一起放進口裏，百般滋味在心頭。

 

   酸辣湯，是否應該既酸且辣的呢？ 如果答案是對的話，為何我嚐不到？ 下次還去別間喝好了！
 

 

   韭菜水餃，標榜人工手做，設有開放式廚房，好讓客人邊食邊欣賞他們的手藝，十分可惜收買不到我弱小的心靈，質感和味道與一般超市冰櫃，賣四蚊一包的沒有多大差別。
 

 

   性格使然，愛快人快語，往往口出狂言，不難令人生厭，但心想食了醉雞、變了醉人、說了醉話 。。。  
    就算開罪了人,  想必也能讓人諒解 ???  哈哈哈哈！
 
飯後感：（不錯）
推介菜式：  紹興醉雞，蟹粉小籠包
人均消費:  $16
Shop B - 038,  Chatswood Chase, Chatswood
Tel： +61 2  9412 3358
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）