被車胎人《米芝蓮》評選為二星食府，「天龍軒」位於香港，六星酒店 Ritz Carlton 102樓，是目前全球最高的中菜館，為免向隅，提早兩個月前訂座，確保能被安排窗口位置。
多番轉接下，終於來到接待處, 紅木傢俱佈置溫馨爾雅，四周的水晶燈長廊，有點令人目眩，充份表現其金碧輝煌高貴之氣派，值得一讚的是，服務員禮貌周周的貼身照顧，使人有如沐春風之感，如願以償被安排窗口位置，餐廳面向西九龍、昂船洲一帶，景觀只是一般，加上一眼望過去就是貨櫃碼頭，實在有點大煞風景，大可以因此全心全意欣賞美酒佳餚！
坐位十分狹窄，以我們四人中等偏瘦的身形，仍然感覺到擠迫，更何妨是身形健碩之士？
這裡的茶是跟據所點的等級收費，姐夫點了他喜愛的鐵觀音，茶味一般，被安排放於身後的服務台，有需要時由服務員加添，閒話家常中，食物遂一登場 ......
龍軒東坡肉，本來對這道菜寄望甚鉅，可惜令我大失所望，首先談其賣相，未知是否師傅不留神，將東坡肉的獻汁，倒在伴碟裝飾的綠皮白肉冬瓜雕花之上，翠綠色的瓜皮頓時，變成烏黑的一堆東西，所以賣相完全失分，而冬瓜更是淡然無味。
嘗試用筷子把肉分開，可是它活像一塊橡皮擦子膠，未能動它分毫，結果要勞煩服務員哥哥，用上切牛排的刀，把它分割。入口感覺又粗又嚡，咀嚼了幾分鐘，無可奈何下，只好硬著頭皮把它嚥下。
十分難過，一道用店名命名的菜餚，不應該是最好的嗎？
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| 龍軒東坡肉 |
蜜燒黑豚肉叉燒, 用上西班牙的黑毛豬，因其出名果味重、肥瘦均勻，不知怎的入口感覺卻是肉質粗糙，味道偏淡，個人認為尖子如「龍景軒」，又或者街坊如「太興」，也比它好吃。
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| 蜜燒黑豚肉叉燒 |
南瓜海鮮飯，味道尚算合格，但海鮮粒並不多，滿滿的飯粒加上南瓜，普通食材卻賣個天價 $318，是否有點過份呢？ 如果可以加上少少較為矜貴的食材，想必更能令它生色不少。
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| 南瓜海鮮飯 |
西杏雪影叉燒餐包，想不到吃至甜品才叫人釋懷，喜歡那個脹卜卜的包身，外皮酥軟，內涵濕潤甘香，鮮味濃郁，加上杏仁片特殊的香氣，盡收畫龍點睛之效。
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| 西杏雪影叉燒餐包 |
古法馬拉千層糕，押上古法的名義，其實無論賣相與食味，跟其他食肆的相比，沒有多大分別。
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| 古法馬拉千層糕 |
黑白流沙煎堆仔，黑白芝麻幾特別，咬開後真的有流沙的感覺，差點從嘴角飛奔而出，不太甜，印象良好。
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| 黑白流沙煎堆仔 |
鳳城燕窩燉蛋，滋陰又養顏，燕窩份量十足，燉蛋亦有水準，愛吃熱的甜品，可惜上桌時溫度降低了，所以有丁點兒美中不足。
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| 鳳城燕窩燉蛋 |
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| 天龍薈萃 |
魚形芒果布丁，好香芒果味，滑不留囗，食到我眯起對眼，在儍笑。
特別喜歡紅棗椰子糕，兩者十分夾，紅棗甜美、椰子清香，絕配。
黑松露奶凍，反而沒有期待的好吃，黑松露可能已經存放過久的關係，香味都已經流失，個人口味感覺配海鮮或土豆，味道較為突出，跟奶凍的組合，好像有點格格不入似的。
贈送的甜品： 桂花糕、杏仁餅
桂花清幽，杏仁芳香，剛好可以中和之前飽餐後的油膩感覺，正好為今天的午餐，畫上一個幸福的句號！
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| 贈送的甜品： 桂花糕、杏仁餅 |
離去的時候經過（為食總司令）用來招呼貴賓，拍攝電視節目的房間，未知是否「幟哥」平時專用的私家飯堂呢？
順帶一提：
服務員的體貼服務，打從入門口開始，全程以人釘人政策，滴水不漏，就連上洗手間也是參扶有嘉，非常窩心。
Tin Lung Heen Restaurant「天龍軒」
www.ritzcarlton.com
Address： 102/f, The Ritz-Carlton, Hong Kong, International Commerce Centre, Hong Kong
地址： 香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場 (ICC) 香港麗思卡爾頓酒店 102樓
Tel： +85 2 2263 2270
推介菜式： 西杏雪影叉燒餐包，黑白流沙煎堆仔，錦鯉芒果布丁、狀元一品糕
人均消費: HKD380
【 溫馨蜜語： 3☆ 】
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
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