Almond Paste杏仁糊 【食譜】

俗話說：女生是水做的，中式糖水具有滋潤心肺、明目養顏的功效，那麼不如説糖水做的女生更甜美、更迷人，齊來吃碗滋補的杏仁糊吧！  

Almond Paste杏仁糊 【食譜】

材料：  1杯南杏、0.5湯匙北杏、1/4杯壽司米、2,000 c.c.水、半茶匙橄欖油、3粒冰糖（水和糖可以跟隨自己口味，加減份量）
 
製作方法：
1） 先清洗南北杏和米粒，冷水浸泡半天，放入攪拌器內搗碎。

 

2） 先用水煮溶冰糖，注入杏仁糊於煲內時，同時用筲箕過濾剩餘的粗糙渣滓，中火，煮至米糊杰身便可享用 (要拌勻鍋中物，以免煮焦)。

3） 熄火後放上少許橄欖油，可以令杏仁糊口感更潤澤 。  
 

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