Din Tai Fung 鼎泰豐 Westfield Sydney 〜 問鼎中原

   「鼎泰豐」名氣之大，誰沒有去過台灣的店舖朝聖呢？ 分店遍佈全球十幾個國家，有幸澳洲悉尼也擁有三間，所以唔駛買機票，都有台灣名物食。
 

     用上透明櫥窗，食客可以觀賞，師傅製作小籠包，也是其賣點之一。
  呢間設於 Westfield Sydney 五樓食街內，以小食店型式經營，星期一下午二時多，係市中心泊車，唉！ 頭痛！ 但為著要去某店舖搜購禮物，所以唯有耐心啲啦。


   以為呢個時段，一定比較冷清，卻怎知仍然其門如市，應該是拜它的知名度所賜 ......

今日除了來一碗 紅燒牛肉麵 之外，再加一籠小籠包，兩杯豆漿。
 
      牛肉麵，（剛巧？）被分配了，沒有白色筋絡紋路的牛腱，質感看起來仍然十分堅挺，沒有了肥廋相對的圓潤感，確實看得有點倒胃口，但誰不知入口鬆化柔軟、嫩滑之中還夾雜著濃重的膠質，幼細煙韌彈牙的麵條浮潛於，濃厚粘稠的湯頭之內，顏色沉實的湯羹，帶著濃烈的牛骨脂香，卻半點也不油膩，假若能加點健康帶纖維的，蔬菜就更完美了。

 
   小籠包 ,  屬於中規中矩之作，味道及不上，上海天同小廚的豐厚，湯汁並不算充沛，一隻大約有 18 褶，正宗的小小一棵。
   由於肚子已經餓得一塌糊塗、差點一發不可收拾，所以也就覺得頗合胃口囉。
 

 
   上海天同小廚的小籠包，在以下的博文有詳細交代 ......... 
         上海天同 〜 能吃是福
 
   整頓午餐，價錢比預期的來得貴，加上市面上實在有太多競爭對手， 「鼎泰豐」是否可以 問鼎中原？ 究竟將會鹿死誰手？ 各位看官，敬請拭目以待！
 
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飯後感：（不錯）
推介菜式： 紅燒牛肉麵
消費:  $24.60/位
Westfield Sydney, Level 5, Shop 504/5, 188 Pitt Street, Sydney, NSW
Tel： +61 2  8246 7032
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）