PappaRich 〜 我和富爸爸有個約會

上星期又有一間, 以特許經營權形式的餐廳 PappaRich, 在悉尼開闢新市場，創辦人 Rich Tan 譚富, 以短短八年時間，從馬來西亞發跡至今，已經超過半百店舖。

 
繼首先扎根於南澳的墨爾本，從而順理成章登陸悉尼，一於要在這個百花齊放之地, 爭一日之長短。

PappaRich Malaysian Delights
1/63A, Archer Street, Chatswood NSW
Tel： +61 2  9411 3207
Website:  http://papparich.net.au/
人均消費  $25
3☆ - 味道不錯、值得一試

 
 

 為食如我者，又豈有不受其誘惑之理呢？ 今天特意到訪位於 Chatswood 的新店，期待著會一會這個 【富爸爸】 

星期日下午 3:30pm ，店內仍然座無虛席，先取得輪候號碼，再被服務員安排坐下等候，並隨即派發餐牌和落單紙，囑咐我們可以先行挑選食物, 並且自行記錄下來。
 

 
環顧四周 ....... 店面以棕黑色配淺杏色作裝飾，設計平易近人，配襯精緻吸睛的掛畫，整齊簡潔的玻璃廚房，可以讓食客觀望到廚師正在製作印度拋餅，既成為這裡的賣點，亦是時下潮流噱頭所在。
 

 喜歡玫瑰花香味的我，見到這張相片當然忍受不住要了一杯 。。。
 
■ Soy Milk Rose Bandung with Grass Jelly
玫瑰奶+涼粉 ，玫瑰味濃烈但不難入口，十分害怕像喝香水那樣刺喉的感覺，涼粉略嫌過於軟綿綿，唔夠爽滑，但價錢 （以悉尼價格作比較） 尚算便宜。
 

 
點到即止，要了幾款店內名物, 作為下午茶小吃 。。。


■ Pappa Chicken Rice  爸爸雞飯  
雞飯是馬來西亞地道美食，沒有理由做得不好，飯粒除了兼具清甜的雞湯滋味外，還帶有極濃重的香茅薑蒜辛香。
只可惜雞肉欠缺肉味，而且肉質鬆垮垮的沒有口感 （這一點「東西坊」 的確做得比佢好）。 卻不忘讚那碗乳白色濃郁至極點的雞湯，最重要的是幾小時後，沒有口乾舌燥的感覺，難道本地人不吃薑的嗎？今天又是走薑的版本，有點洩氣！

  

 
■ Roti Planta 印度奶油拋餅
眼看師傅把已經發酵好的生麵糰，手法嫻熟地拋向半空中，再任由它隨隨掉回手裏，如是者十幾秒鐘後，便成為一片薄如嬋翼的餅皮 。。。
 
上桌時仍然是熱氣騰騰和燙手的，撕下一角用來蘸點勁辣的辣椒醬、椰糖醬、咖哩醬，一起進食，淡淡的奶油香氣，質感酥軟鬆脆無比，相比之下較著名的 Mamak 還要好，大有成為悉尼另一顆明日之星的質素。
 

 
■ Hainan Bread 海南麵包
聞說這個麵包配 牛油 kaya 是一絕的，所以要了個烤包（總是覺得應該會比＂蒸包＂好吃些？）
    
服務員回應道： 「沒有 kaya，改成 牛油、煉奶，好唔好？」
出來的效果與自己在家裡弄的, 沒多大分別，但價錢就差好遠了，心想食一次已經夠哂數喇。
 

 
發現悉尼新店售賣的食品與墨爾本的互有差異，幾款喜愛小吃和飲品, 在悉尼仍然未有出售，希望盡快引入店內，做福我們這羣饞嘴之士就好了。
 
期待約同其他食友，回來吃他們的  Pappa Nasi Lemak 爸爸特式椰漿飯 （我卻愛笑稱它為： 辣死阿媽），還有那 Pappa Prawn Mee 爸爸蝦麵。
    
嗱嗱嗱，約定你喇！
 


1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
 
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