雪梨海外客運大樓 Overseas Passenger Terminal 將會在未來幾個月內重建，著名的日本餐廳 Ocean Room 已經宣布於 4月12日後停止營業。
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| Ocean Room【 溫馨蜜語： 4☆ 】 |
從岩石區 The Rocks 進入餐廳，面前的 ‘O Bar’ 酒吧區，放滿日本清酒和西方葡萄酒，餐廳區設在迷離幻彩燈光 "背面"。
從海旁進入餐廳，可以看到海洋概念、波浪形設計的天花和掛燈，左手面便是行政總廚 Raita Noda 的工作坊。
面對雪梨歌劇院、吃海鮮、無敵海景、浪漫情調，這一切也意味著需要付出一些代價，有選擇困難症的朋友，8道菜 AUD95，12道菜 AUD120，與雪梨、甚至是世界各地高級餐廳相比，絕對是物超所值，因為所有食物都太棒了。
不喜歡局限於 Tasting Menu 的樞框嘛！ 大可以從自選菜式內，挑幾款精緻特別的，例如：——
鎮店名物 Tuna Creation五式金槍魚，神級名廚 Nobu Matsuhisa的 Saikyo Miso Cod 西京味噌鱈魚，限量版的 Tuna Wing ...... 等，但買單時可能會超出預算！
『Tuna Creation』AUD28，這張相片日以繼夜，出現在各大社交平台，早已經成為餐廳特色，板上的藍鰭金槍魚，五種方式帶出它的精彩魅力，由左至右。。。
1. 油燙 ～ 配對辣椒鹽、 鮮薑末、香菜
2. 水煮 ～ 配對新鮮醬油鹽、山葵、檸檬蓉
3. 火灸 ～ 配對陳年醬油鹽、辣椒、三文魚卵
4. 刺身 ～ 配對墨西哥黑鹽胡椒、柚子蓉
5. 醃漬 ～ 配對松露鹽、 金蒜、鮮辣椒
一魚五吃，味道款款不同，各自精彩，個人口味比較喜歡 No.2 水煮的吃法與口感，完全融化在嘴裡的魚脂，雖然不及拖羅那般甘香油潤，勝在配對清新自然的檸檬蓉，令魚肉味道更加鮮明突出，醬油鹽份量剛到位，提昇了整體的層次，好美！
而對 No.5 醃漬的吃法，有保留餘地，因為金蒜味道太過搶，蓋過了魚肉的鮮美。
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| Tuna Creation |
生魚片分為 “經典” 與 “摩登” 兩款選擇：
這份『Sashimi Modern』AUD30，以 shooters 形式上桌，盤內雪白泛藍的燈光襯托底下，shooter杯中的生魚片，顯得晶瑩剔透、亮麗生輝。。。
1. 松露醬油醃漬金槍魚
2. 海鱒魚配香橙絲辣椒蘿蔔
3. 鰤魚配新鮮薑末
4. 火灸扇貝柚子蓉
5. 鱈魚配梅子醋汁
6. 水晶蝦配辣椒汁
7. 箭魚腹筋配醬油鹽
8. 中拖羅配自家製醬油與山葵
9. 火灸海鱒魚青檸蓉
其中較為突顯口感與味道的有：鰤魚配新鮮薑末、火灸扇貝柚子蓉 和 火灸海鱒魚青檸蓉，不落俗套的清雅搭配，把醬油山葵統統收起來，充滿彈性的生魚片，肥美飽滿，調味適中，每一杯也富有海洋鮮味，一杯兩件，你一口、我一口，一切盡在不言中！
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| Sashimi Modern |
藍鰭金槍魚外加香煎玉米片襯衫的『Fisherman's Tuna』AUD40，集鬆脆軟嫩於一身，肉質水潤豐腴，配黑胡椒蒜泥蛋黃醬 和 胡椒醬醋，鮮美細膩的脂香，一改以往對金槍魚熟食的不良印象！
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| Fisherman's Tuna |
『Tuna Wing』AUD45，獨特的慢烤金槍魚胸鰭《俗稱：魚轉彎》在悉尼並不普遍，（有限供應）今天餐廳進了兩尾金槍魚，所以剛好有4份，即點即烤，“Wow”！ 巨無霸似的體積，火候恰到好處，魚味濃郁、嫩滑鮮甜，配黃瓜香橙蘸醬，看得鄰桌老外目瞪口呆！
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| Tuna Wing |
『Vegetable & Tofu Hot Pot』AUD36，濃稠芳香的自家製豆腐、豆漿，加入新鮮時蔬，以熱鍋保溫，既美味又健康，只是身旁的 Mr. Right 投訴豆腐燒焦帶點澀味，而且價格略微偏高喎！ (~_~;)
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| Vegetable & Tofu Hot Pot |
『Garlic Risotto』AUD12
重口味的大蒜燴飯，沒有讓我們失望，濕潤Q彈的米飯，香噴噴、熱騰騰，我也大口大口的，忘掉了所有節食大計 ✿‿✿
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| Garlic Risotto |
不知為什麼？ 女生總是無法抗拒甜點，它們的景象就像是放映機一樣，緊緊扣動人心，『Ocean Room Assiette - for two』AUD39，把所有甜點來個微型大哂冷，幾乎是無可挑剔啊！
從酸微微，口感清爽的蘋果雪葩開始 》》》
經典極致的焦糖燉蛋 Crème brûlée，軟如絲、滑如綿 》》》
法式可麗餅，雲呢拿雪糕餡料，一抹厚厚甘薯蓉，鮮草莓，甜美得無話可說 》》》
精緻花崗岩紋，熱情果香橙硬奶糖，餅身帶著淡淡酒香 》》》
朱古力三重奏 ～ 除了歌劇院蛋糕外，還有朱古力糖衣棍棒，朱古力玉米片、黑朱古力漿汁 。。。奇妙脆脆，令人越吃越上癮！
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| Ocean Room Assiette - for two |
後記：
據聞行政總廚 Raita Noda將要小休半年，期待在重建後的海外客運大樓，再次大展拳腳，平心而論 Ocean Room已經有點殘舊，剛好借此機會來一次大變身，屆時餐廳又有一番新景象！
G/Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay West, The Rocks, Australia
Tel：+61 2 9252 9585 | www.oceanroomsydney.com
【 溫馨蜜語： 4☆ 】
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
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