Papi Chulo, Manly ～ Hot man

悉尼熱門餐廳集團 Merivale Group，老闆 Justin Hemmes 接管了海濱粵菜海鮮酒樓 Manly Phoenix 後，重新把它打造成拉丁美洲風格的餐廳酒吧，由行政主廚Dan Hong訂定一系列 - 阿根廷、古巴和墨西哥食物，標榜以不同品種的木材燒烤，味道突出！  
 

富歐陸韻味的形格餐廳，傲立於 Manly碼頭旁邊，從相片中可以領略到其獨特室內設計，別緻舒適並富有拉丁風情氛圍。
 

Papi Chulo, Manly

3☆ - 味道不錯、值得一試
22-23 East Esplanade, Manly NSW Sydney, Australia
Tel: +61 2 9240 3000
Open 7 days:  12:00-3:00 pm, 5:30-10:30 pm

 

Scampi and scallop sashimi, rhubarb, buttermilk, jalapeño, quinoa A$23
鮮美軟嫩的深海螯蝦和扇貝生魚片，夾雜著獨特香氣，質感爽脆的大黃，辛辣的墨西哥胡椒和有嚼勁的黑藜麥、酪乳醬，各樣也來得那麼自然，沒有半點矯扭做作！  
 

BBQ baby octopus grilled zucchini flowers, spring onions, soft herbs A$19
經過燻烤小章魚，散發淡淡海洋鮮味，配合埋烤西葫蘆花、青蔥和香草，極具大地青草氣息，大概是廚師忘記了章魚自身的鹹味，再灑上一層鹽花，結果不問而知，鹹到震！  
 

Papi Chulo Burger - grain fed beef, bacon, American cheese, tomato, lettuce, pickles, soft bun A$18
Papi 招牌名物，軟嫩香滑的榖飼牛美式漢堡，來得那麼熱情如火，滾滾地燒燙著視覺與味覺，香噴噴的燶邊培根、乳酪、番茄、生菜、泡菜，跟軟而有彈力的麵包，搭配得完美無瑕，雖然付出相當於麥記 3倍的價錢，深信絕對值得，大力推薦！
 

 
Smoked pork Cuban sandwich - BBQ sauce, smoked ham, mozzarella, mustard mayo, pickles, toasted baguette A$18
古巴煙燻豬肉三明治，豬肉已經鬆軟到極點，口感有點像魚肉，一抹滿滿的燒烤醬，加上濃厚美洲風格的煙燻火腿、芝士、芥末蛋黃醬、泡菜配香脆的烤麵包， 是 Papi 第二必吃之物。  
 

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