Dancing queen 味歷人生‏: Bali, Indonesia 巴厘島, 印尼【遊記】 Day 3 & 4

2014年12月6日星期六

Bali, Indonesia 巴厘島, 印尼【遊記】 Day 3 & 4

豐富的美式早餐，為我們打開了新的一頁.......

今天下午四時要參加婚禮，所以只好乖乖的在酒店附近找吃的，搭乘酒店免費 shuttle bus 去姊妹店 RIMBA只要3分鐘車程。

DAY 3 - 31/10/2014 Friday

順道遊覽人氣熱爆的酒店大堂，坐下來，有沒有「在水中央」的感覺？

午餐於享譽國際的「阿一鮑魚」，由香港富臨飯店創辦人兼總廚 (楊貫一先生) 主理，在巴厘島 RIMBA Jimbaran 酒店內開設的餐廳名為「Ah Yat Abalone Seafood Restaurant」，招牌菜有鮑魚、海參、燕窩...... 這位國際級大廚，再次以中華味道及廚藝，挑戰各國食客們的味蕾。

怎麼搞的！聞說有50種不同類型的點心，超過100種活海鮮？？沒有選擇困難症的我，也開始擔心了，簡單些，就點了幾款他們的招牌菜吧，人均消費約100澳元，有鮑魚、海參、燕窩和幾款點心與小菜。

坦白說，點心與小菜，水準一般！西澳鮑魚季節已開始，由11月到明年3月，每月的第一個週日，持照者只有一個小時的時間，獲准捕捉不超過15只鮑魚，由於需求量高了，所以近年亞洲人的上等美味鮑魚，150-160澳元五頭青邊鮑，有價有市。

「阿一」索價亦絕不手軟，58澳元一只(南非4頭鮮鮑)，炆煮入味又有溏心的效果，切下去有黐刀的感覺，焾甜香糯，難怪連老一輩的真正食家也大力讚許，只是以巴厘島物價指數而言，無疑是十分進取！

網上流傳，恐怖燕窩加工過程，影響不了要嚐嚐印尼特產的滋味，杏汁官燕，22澳元有交易，一大盅，燕窩多到不得了，綿稠順口，杏仁味道香醇濃郁，物有所值。

相反海參就認真麻麻，點的已經是剌參，32澳元只有手指尾的體積，仍然霉霉爛爛像鼻涕，未知是否發泡時遇油所致？但肯定的是錯過了！不見得是損失！

下午四時三十分，婚禮開始了............ 首先在 Ayana 度假村內行禮

Ayana 度假村

隨後一行人，移師至當地一家婚宴餐廳，享受一頓頗有睇頭的全素料理自助晚餐！

Belmond Jimbaran Puri

Jalan Uluwatu, Jimbaran, Bali, Indonesia 80361

http://www.belmond.com/jimbaran-puri-bali/

Tel: (+62-361) 701605

DAY 4 - 1/11/2014 Saturday

先來一份日式早餐料理

今天往南端出發，目的地 Nusa Dua 努沙杜瓦，半小時車程，展開一段瘋狂的【南灣玻璃底船 Glass Bottom Boat】歷險記，人圴消費25澳元「看起來，應該可以更大膽地向檔主殺價，結果有少少後悔添！」

小艇搖晃不定，又沒有救生衣，在水面上滑行，甚至是飛行？驚嚇度遠遠超過預算，只好雙手合十，祈求平安吧！

天藍海闊，停在海中央，掌舵的會提供麵包讓你餵食小魚，但海面的污染程度，有點倒胃，所以沒有拍照。

大約15分鐘，便抵達【海龜島 Turtle Island】島的南端，島上專門培育海龜、看到大大小小的海龜在池裡游來游去，有膽量的可以和蜥蜴、蝙蝠、巨蟒，拍照留念。

按照當地習俗，每人入場時捐贈rp10000，作為保護海龜之費用。

啊喲！在海龜島上，食了一碗有生以來最難吃的 Bakso Sapi & Ayam, 糊狀綿軟滲出酸臭味,有圖為証

之後，花了2小時，在海灘大玩水上活動，享受刺激帶來的樂趣，150澳元，2人同行，水上電單車、海底漫步、香蕉船..... 等玩意，還有隨員拍攝的 DVD作為紀念品，倒是頗為划算喔，起碼在澳洲大堡礁，便沒那麼便宜了！

返回 Jimbaran 已經是下午3時多了，在導遊帶領下，吃了一份 Babi Guling 烤乳豬，『註：當地人在特別的節日和慶典上，備受歡迎的「烤乳豬」，被形容為是必須嘗試的巴里島食物，豬肚內塞滿豐富傳統香料、木薯葉和蔬菜，慢慢在煤炭火上 '滾' 動起來，琥珀色的豬皮，雖然不是廣東人喜歡的 (芝麻皮)，入口的感覺，薄、鬆、脆，不留半點油膩，配合鮮嫩多汁的肉質，為這道菜帶來不少捧場客。』

這家街坊小店，份量少，約4.5澳元一份，說真的，不難吃，但不值得把他們介紹給大家！