2014年11月17日星期一

Bali, Indonesia 巴厘島, 印尼【遊記】 Day1 & 2



Bali 巴厘島上,享受完水療按摩,在海景玻璃教堂內,燦爛的煙花底下,Sunset promises 接受親友們花瓣雨的祝福! 這個(千廟神島)顯然就是有那股神秘力量,讓逐夢的女生,把仙境般的浪漫婚禮,逐一實現..... !

Asmara Wedding Chapel


Tresna Wedding Chapel
Sunset at the Rock Bar

島上美麗獨特的自然景觀,稀有的黑沙海灘,碧藍海水,當你選擇遠離塵囂,來到一望無際的白色沙灘,伴隨蒼翠山脈、寧靜漁村之際,正好趁機細味人生、洗濯心靈

置身於懸崖峭壁中,耳畔傳來長尾獼猴的叫聲,足跡遍佈這個千寺之島,隱匿於宏偉的度假村內,夕陽西下,遠眺落日餘暉,盡情享受著偷來的悠閒時光,就讓繽紛多彩的美酒佳餚,寵溺我們的味蕾吧



撐起太陽帽,抬頭仰望糾結的白雲,踏著輕鬆的平底鞋,走進 Garuda Airline 的大門,向這趟完全放縱的浪漫假期,正式邁進........

6.5小時後,終於腳踏實地,飛機降落在登巴蕯國際機場 Denpasar Bali (DPS) Indonesia

跟大家分享一下此行的趣味體驗: —
1)  盡量避免落地簽證,收費 (USD35/) ,在悉尼 Garuda Airline 的櫃台,弄妥登機手續後,順便完成印尼的簽證,便可以避免在當地排隊等候 23小時之苦,據說週末更利害!別的航空公司沒有這種優惠服務
抵達之後,趕時間?有特別通道,收錢後馬上放行,印尼便是這樣的一個國家
2)  小心謹慎處理攜帶的行李,以免落入眼明手快的人員手中,否則短短幾分鐘運送過程,可能被索取不必要的收費
3) 4,5月氣溫悶熱;  6,7,8月天氣雖然好,但碰巧是亞洲區的學校假期,人多、酒店價格昂貴; 11月至3月是雨季,濕漉漉的天氣,不宜旅遊所以氣候乾爽涼快的9月尾至11月初,是到巴里島的理想時機.........

4)  當地貨幣「Indonesian Rupiah - IDR」來到這裏每個人也立即變成億萬富翁,許多店家和餐廳的價錢表,也把尾後的3個零 ‘000’ 減省了,要小心
5)  親眼目睹警察對遊覽車司機收取了 rp20,000,據說假若不提交的話,將被翻箱倒籠地安檢1520分鐘,難道警察收陀地費
6)  短線行程,可以坐較為安全可靠,有藍鳥標誌的 blue bird taxi,有需要長途跋涉一整天的話,提議包車/司機服務,價錢不等、可以跟司機討議價錢。我們聘用了由朋友介紹,相識了15年的私人導遊,每日12 時,全天候照顧周到,七座位旅行車/花費 AUD60,可以給大家一個參考依據
7)  一般商店、餐廳均收取 10%服務費,另加 11%稅率,路邊小販除外
8)  抵達後,在機場購買一張當地電話卡,有許多不同的選擇,這張是包含2GB數據流量的,而且可以撥打當地電話 (AUD6) 查詢資料十分方便,放入iPad 後, 啟動 Personal Hotspot功能,把它變成 mobile Wi Fi router,  同時間 2部手機、2部平版電腦一起使用, 方便快捷、就算是IQ零蛋之輩,亦絕對不成問題,較租部無線「路由器」更容易和划算,不過一定要帶同後備電池,因為耗電速度頗快

 【溫馨蜜語: 有需要使用手機,網上瀏覽、下載相片時,務必要啟動「飛機模式 Aeroplane Mode」,改用連接電話卡發出的無線寬頻上網,避免所電訊公司的額外收費,切記、切記!



9)  要預留足夠現金支付,約相當於 AUD18.70的離境收費 (rp200,000/)

入住島上五星級度假村 -『阿雅娜度假村和水療中心』,距離金巴蘭海灘10分鐘車程,建築於面積 90公頃的懸崖頂上,俯瞰印度洋的西南岸,以巴里原素揉合現代建築風格,寬敞的房間,硬件配套設施齊全

AYANA Resort and Spa Bali (5 Star Resort)
Address: Jl. Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Badung, Bali 80364, Indonesia
Phone: +62 361 702222
AUD278/night (已經包括婚宴團體節扣優惠)
Breakfast:  Not Included 
AYANA Resort and Spa Bali









   





其姐妹酒店『RIMBA Jimbaran金巴蘭森林酒店』於20139月也開始加入運作,位於金巴蘭斷崖上, AYANA 度假村旁邊, 距離機場約 20分鐘車程,設計師以森林、環保概念,打造了擁有大自然山景的 RIMBA,與面向無敵海景的 AYANA,共用餐飲和娛樂設施,度假村擁有1.3公里長的私人海灘、11個泳池、溫泉、 Aquatonic海水療法泳池和水療中心、15家餐廳、酒吧、 高爾夫球場和健身中心,大堂免費 Wi Fi上網,及酒店穿梭巴士。 

RIMBA Jimbaran金巴蘭森林酒店




Resort Free shuttle bus

DAY 1 - 29/10/2014 Wednesday 
  
阿雅娜度假村的岩石酒吧Rock Bar Jimbaran


曾經在某些旅遊博客文章內,看到這張海灘相片,錯誤地介紹為「庫塔Kuta」其實是大錯特錯的,糊亂從網站內 download 一張海灘照,冠以憑空獵想的景點名稱,足不出戶,坐在電腦前面,已經可以成為旅遊家了!哈哈哈哈



剛剛抵達阿雅娜度假村,馬上走訪著名的岩石酒吧「Rock Bar Jimbaran」,這裡吸引眾多為了要在金巴蘭灣峭壁之上,倚靠在岩石欄邊,一睹印度洋上空,無與倫比的日落美景的時尚達人,由於同時間乘搭登山吊車入場人數超高關係,少不了要排隊等候,幸好住客有優先權








 
 












 

希望避開擠擁的人群,亦可以選擇每晚 9-11點,在星空下舉行的「盛夏夜派對 Endless Summer Nights」,除了 2-for-1 特價雞尾酒之外,跟隨著 DJ 強勁的節拍搖擺身體,讓鹹鹹的海風,吹拂著微濕的秀髮,時間就在不經意間流走

Kisik Seafood Bar & Grill
晚餐於 Kisik Seafood Bar & Grill, 餐桌坐落在阿雅娜度假村內,峭壁上的私人海灘,從冰冷的桌面挑選自己喜歡的海鮮,廚師團隊馬上七手八腳的把它變成一頓豐盛晚餐,發光的火把揚着微風,將彩 虹色的海洋,照得更加美好。可惜海鮮沒有如預期般鮮美,但醬汁味道卻超級可愛,尤其是那盤星洲辣椒螃蟹,滋味甘醇,香濃細膩! 以巴里島來說,不便宜的消費,人均52澳元



 


DAY 2 - 30/10/2014 Thursday 


早餐,害怕食得失控,簡單的在房內吃起上來,先來一份印尼炒飯 Nasi Goreng 配草莓pancakes,西瓜汁、綠茶,已經有足夠的體力應付接下來的行程




巴里島是印度尼西亞,唯一信奉印度教的地區,島上興建了不少大大小小的廟宇,早餐後先到 Batuan village,欣賞島上的古典音樂和舞蹈,Barong Dance民族舞表演,隨後參觀 Batuan Temple,還有欣賞民族工藝,蠟染編織技術 Batik & Weaving,忙了一個上午。



Barong Dance民族舞表演



蠟染編織技術 Batik & Weaving
 
 


Batuan Temple
 











午餐時段,來到可以眺望稻田的 Warung Dewa Malen 吃特色風味料理,一道巴里名菜「烤豬排骨」Balinese BBQ glazed pork ribs,看來烤得嫣紅帶微焦的排骨,令人興奮,把它送入口,香滑軟嫩的滋味,肉質鬆化又帶點嚼勁,燶邊位釋放出濃濃的焦肉香氣。順帶一提這裡的Watermelon Mint 是此次巴里島之旅中喝過最好味道的。

Warung Dewa Malen



可以眺望稻田








香滑的 Tahu豆腐和印尼大豆蘇打餅乾 Tempe crackers,是當地人的主菜,無論是酥炸、炆釀或者沙拉形式,均成為餐桌上不能缺少的一部份,混合香脆花生伴飯,的確開胃啲。

Bebek Betutu  Bebek Goreng 
非常受歡迎的巴里傳統菜代表作,前者用芭蕉葉包裹著一整鴨,肚內塞滿洋蔥、紅辣椒和椰油製成的傳統香料,放入香蕉樹幹內,以煤炭火『慢煮』 24小時,特點是不會讓水份流失,能夠保持原有的肉汁和肉類的鮮味,用手輕碰,肉和骨頭馬上分離

後者改用熱油炸熟,比較起來,鴨皮較為脆口,缺點是肉質較乾身,可能是油溫不足,以致肉汁鎖不住,乾巴巴的白白糟蹋了美味的鴨肉



Sate Lilit
巴里島風格的「Satay 沙嗲」,主料是醃製過的碎雞、羊、牛、豬肉、海鮮、豆腐或甚至龜肉,與椰子、椰奶、蔬菜和多種香料混合而成。包裹在經過修剪的香茅莖上,透過炭爐烹烤,散發出陣陣香茅和烤肉香氣,由於味道濃郁,大可以不用醬汁,直接享用。


 
餐後,繼續登山,觀光位於巴里島的北部山區 Mount Batur巴都爾活火山 (也被稱為 Kintamani volcano金塔馬尼火山),迷人的火山噴口,其壯麗景色,與附近蜿蜒曲折的巴圖爾山中湖,和金塔馬尼地區的古村落,拼湊成一幅超凡脫俗的天然風景圖畫。

Mount Batur巴都爾活火山 &
巴圖爾山中湖
 




上山途中,在小販檔停下來,買點當地人自家種植的水果,跟隨他們的生活脈搏,品嚐道地時果美味,印象深刻的有: -


青咇咇,貌不驚人的芒果,酸中帶甜,果香撲鼻,果肉結實!


外表有點像茘枝的 Salak,味道偏淡、略帶酸甜,質感爽口,活像吃青蘋果一樣!



黃澄澄,體形圓潤、清甜無比的 Passion Fruit (on the right)

「巴里島果后」Mangoteen,光看底部,便知育有多少粒果肉,粉嫩滑溜,加上甜蜜滋味,備受靑睞 (on the left)


下山途中,今日其中一個節目是,來到海拔 1400 公尺的 Bali Pulina 咖啡種植和加工廠房,參觀當地出名的黃金咖啡「Kopi Luwak貓屎咖啡」生產流程和試飲。







由於Bali Pulina 地理位置,近距離欣賞綠油油的稻米梯田,寧靜的田園風光,禁不住深深地吸一口淸新空氣。










 


被引進小芧亭,免費品嚐各式混合不同味道的咖啡和茶,一小杯貓屎咖啡,就酌收rp50,000,對比上導遊的印尼咖啡只要rp10,000








經過麝香貓Luwak胃液發酵後,咖啡的苦酸澀味降低了,香味卻有增無減,不需要加糖和奶直接飲用,濃稠香醇的黑咖啡,口感豐富圓潤,淡淡的薄荷香氣在舌頭上徘徊,歷久不衰,風味獨特,這裡人工飼養的 250gm,已經索價佰多澳元一包,可以想像野生Luwak的貓屎咖啡,產量少當然索價不菲,簡直是價值連城!


今晚所有參加婚禮的賓客,將會一起晚餐,互相寒暄促進感情,露天餐廳 Sami Sami設在岩石酒吧的懸崖邊緣草坪上,180 度俯瞰印度洋全景,是另一個欣賞日落的最佳位置。







主打義大利美食,令我心花怒放的 naan bread 印度烤餅配香草醬,好吃到不得了,不要臉地encore encore,非常 creamy質感飽滿厚實的印尼咖啡,堅果味異常濃重,加上綿密的奶油口感,讚!

Spaghetti, with lobster, 新鮮義大利麵,配龍蝦、辣椒、烤韭菜、白酒汁


 Insalata dei cesari, 大蝦凱撒沙拉配香草麵包


Risotto, with porcini mushroom, black truffle 黑松露牛肝菌燴意大利飯 
 
Pizza Di mare, 炭烤海鮮比薩餅,乳酪、番茄、金槍魚、蝦、魷魚、洋蔥  
人均消費約35澳元,義大利麵和炭烤比薩餅,做得相當出色,結果兩天後, 再度回來品嚐滋味

欲知後事如何?請看下回分解! 待續...........




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