2013年10月13日星期日

Tai O, 正記 〜 金澳藏驕 (Tai O 下)


偷得浮生半日閒,於猛烈的陽光底下,近距離接觸和感受這裡的人與物 ...... 



大澳的漁村風情、茶果檔嬸嬸親切笑靨、人手製作的茶果、糯米糍,海味店內無數的乾海產:大蝦乾、花膠、蝦醬、甚至生曬鹹鴨蛋、鹹魚  .........  也成為鏡頭下要捕捉的獵物,無一幸免!








已經記不起走了多久? 眼前被一個用 A4紙印有彩色字體《舖尾棚景》的招牌所吸引,加上門口印有《薑汁撞奶》的木櫃,雙腳不期然地往內走!



從舖尾往外看 。。。 果然另有一番天地,似曾相識的角度(在哪套經典電視劇看過?)密密麻麻的棚屋、縱橫交錯的水道與橋樑、有點威尼斯水鄉風貌、又帶些微意大利 Al fresco dining 的味道,哈哈哈,意料之外的收穫!
 




瞄一瞄餐點單,無理由放過老爸老媽嘅家鄉食品,薑汁撞奶 $18  一道易做難精的甜品,去年回鄉時曾經多番尋覓個中滋味,但好吃的只是寥寥可數!
要弄得好,牛奶和薑的質素很重要、這裡的牛奶濃稠細膩、奶味香醇、薑味雖然濃郁但並不嗆喉、溫和中又帶點辛香。
结度更值得一讚(看我把湯匙放於碗面上的測試),與那些水汪汪、又或者堅硬如板豆腐似的出品相比,這裡的簡直是超班馬! 
 

小時候跟老爸看戲,完埸後總會賞賜我一杯雪糕紅豆冰,那當然囉! 誰懂得他在看什麼? 白白納悶個幾小時,為的只是那杯 ...... 透心涼的美味飲料!
於是再來一杯 雪糕紅豆冰 $22
正如著名詩人王維對它的讚美:『紅豆生南國,春來發幾枝,願君多採擷,此物最相思』 
顆顆相思豆色澤迷人、軟糯綿密、香甜嘅香草雪糕起了點睛的作用、不但能提昇整體味道、二者互相襯托底下,紅白相間更加讓人觀感大增!
 


小小的大澳、彈丸之地已經有那麼多讓人留戀的地方,實在值得香港人驕傲!
微風輕送、醉人漁村風貌、希望時間就此停留在這一刻 。。。

 
礙於時間關係,未能乘舢舨小艇在水道中穿梭,還有探訪大澳文物酒店 (舊大澳警署) 有點可惜!
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推介菜式: 薑汁撞奶
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