Barluck Seafood Restaurant 〜 回到小越南

被悉尼人暱稱為 「小越南」 的 Cabramatta 市，離市中心頗遠，從住家驅車前往雖然有高速公路接駁，但動輒也得花上一小時多的行程，所以許久許久沒有回到哪裡覓食了，今晚因為應邀出席生日飯聚，才再次回到小越南城 。
 

 
John Street 屬於小鎮內餐館集中地，所以晚上仍然燈火通明，街道上放置了不少帶中國風的石雕像，加上行人全都是黃皮膚黑頭髮，儼然自成一國似的 。
 

飲宴地點 「Barluck 八達」 自 1985年已經開始營業，隨了帶有濃厚的越南口味外，更滲有法國、泰國、柬埔寨菜餚的影子深受當地人欣賞，門口窄小一點也不起眼，但位於一樓的大禮堂卻十分寬敞，天花板的水晶吊燈精瑩剔透，一排大型魚缸放置於當眼地方就像是提醒食客；他們的海鮮種類有多豐富 。
 

 
先來一點小吃 。。。
 
■ 青木瓜大蝦沙律，一個由鹹酸爽脆組成的醒胃沙律，爽雜著鮮甜味美的蝦肉與 「碌冧」，儼然美麗的開始 。
 

 
■ 炸豬大腸，外表美觀的炸腸味道如何？ 滿以為可以一解思鄉情懷，怎知入口立即想吐的感覺破壞了整個氣氛，慨嘆好吃的始終難求！
 

 
■ 椒鹽鴨舌，鹹淡適中、酥脆味美、下酒一流 。
 

 
■ 片皮鴨，味道與質素一般，並沒有驚喜的感覺 。
 

 
■ 鴨鬆生菜包，餡料放涼了影響食味，帶點騷羶的鴨肉冷冰冰了無生氣 。
 

 
店中兩大招牌菜終於現身了 。。。
 
■ 越南咖喱蟹配法式麵包
帶椰香味的咖哩少了一份刺激感覺，但卻因為它的清新惹人憐愛，還能吃到肉質紮實但甚少售賣的雌蟹，色澤鮮明鹹蛋黃似的蟹黃要用湯匙舀來吃，香噴噴入口甘香綿密 。
最後用外脆內軟有嚼勁的法包，沾滿香濃的咖哩醬汁往嘴裡送，味道令人回味無窮 。
 

 
另一道越南特色菜餚：
 
■ 越南生魚酸湯，材料多多有：白霞、秋葵、酸子、越南香菜、辣椒、番茄，配生豆芽菜與及銀鱸，湯頭味道非常清爽、酸中帶甜，喜歡他們選擇帶膠質的秋葵作配料，食味佳之餘還具備排毒作用，更愛那只能於越南市場才買到的白霞，軟綿綿海綿似的盡吸酸湯精華滋味十足，也是絕對不能錯過的 。
不要忘記用黃褐色的沾醬魚露或者「碌冧」蘸點魚肉與豆芽菜，食味會因此而提鮮了許多 。
 

 
■ 椒鹽豆腐，外表香酥、內裡軟嫩、滑不留口 。
 

 
■ 蔥爆羊肉，羊肉比較少見於越南菜？ 但這裡的做得挺好，軟嫩香騷，我喜愛的味道 。
 

 
份量超少、味道過份濃重的兩款，只吃了一點便放棄了
■ 黑椒牛柳
 

 
■ 乾扁四季豆
 

 
假若不是受到邀請，未知何時才會回到這個小鎮一嘗地道的越南菜式，但未知下次將是何日？   相信聚散定有因、隨緣啦！
 

 
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飯後感：  食物  4  服務  4   環境  3  價格  4   衛生  4
評分級數： 1 至 5 （5分為滿分）
推介菜式： 青木瓜大蝦沙律，椒鹽鴨舌，越南咖喱蟹配法式麵包，越南生魚酸湯，椒鹽豆腐，蔥爆羊肉
人均消費:  AUD50（打聽回來的數字）
Level 1, 94 John Street, Cabramatta NSW 2166       
Tel： (+61 2)  9726 5703
Website:  http://www.barluck.com.au