生日前一晚，一行七人，我提議到靚仔偶像開的義大利餐廳 Jamie's Italian 原因有二：
1。是因為六人或以上才接受訂位，所以他們開了半年也未能試菜，
為免輪侯之苦。（星期一、閒日, 六點，已經排隊了）
2。傳統六道義大利菜，包括：Nibbles，Antipasti，Pasta，
Mains，Sides，Desserts。實非我能力範圍所能及，故此喜愛
多人聚餐時才吃，可以點齊各類東西分甘同味。再加上義大利餐廳
熱情洋溢的氣氛，一大伙人最適合不過。
入門口被吸睛的大吊燈所吸引過去，裝飾架上放滿一盆盆不同種類的意粉，簡約的裝修，滿牆的塗鴉，有點走在紐約街頭的感覺。經過酒吧與一班正在排隊輪候的人群，被帶領到閣樓，打開餐牌發現菜式種類繁多⋯
結果被眾人推舉出來點菜：
先來個 (on the house) 麵包籃
rosemary focaccia，Artisan sourdough, ciabatta & tortano
多款不同形狀、味道和質感的麵包拼盆大雜會 ⋯ 附上橄欖油和陳醋，個人口味比較喜歡 rosemary focaccia 軟綿綿又煙韌，陶醉於迷迭香的香味中。
其餘的確實不敢恭維，又凍又硬，放久了之故？
先 Order 了三款 Antipasti ，因為同行的不太愛吃意大利凍肉 Meat plank 只能要了兩份，先聲奪人送上兩罐罐頭蕃茄，全檯人 O 哂咀，摸不著頭腦？ 多謝生得高大英俊（樣子有點像 Tom Cruise) 的服務員哥哥，詳細解釋才知道它們的用途。請看圖片 ⋯
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| Meat plank |
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| Meat plank |
擺放得頗別緻的冷肉盆有： 水牛芝士, San Daniele prosciutto, Wagyu bresaola, finocchio & capocollo 兩種不同部位的火腿，始終都是 prosciutto 較有層次與甘香，而 capocollo 就略為鬆散，而且不夠豐膶。
Wagyu bresaola 食味一般兼有點過咸，finocchio 是伴碟的漬物，今天用上青椒和橄欖, 感覺又是過咸, 反而伴碟裝飾用的 tasty cheese 和 甜酸醬非常之合拍。
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| Crispy squid |
Crispy squid 酥炸魷魚配合蒜蓉味極濃的蛋黃醬再滴上檸檬汁，十分鮮甜醒胃。
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| Mushroom Fritti |
Mushroom Fritti 用自家種植的鮮磨菇酥炸而成，與魷魚一樣蘸點含有蒜蓉味的蛋黃醬，樣子和口感極像酥炸多士，但多了一份菇香，家人向來不愛吃磨菇，所以沒有告之這是什麼，為他們解脫心理關口，結果全部照單全消，哈哈哈！ 跟著還寫下筆記，星期五再來食過（朋友生日壽宴）
非食不可的意大利靈魂 Pasta - 我選擇了較為大路的五款 ⋯
Mussel linguine 幼條意粉用蒜蓉、牛油、檸檬、辣椒和洋芫荽厚厚的封著，汁厚但不膩，澳洲的 blue mussel 肉細但清甜。
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| Mussel linguine |
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| Truffle tagliatelle |
Truffle tagliatelle 扁意粉煮得好到位，每一條韌度適中，是我最愛的 (al dente) 扎實但並非堅硬之感覺，配合黑松露、牛油和巴馬芝士，每一條都可以食到磨碎了的黑松露, 香味在舌頭上徘徊著，歷久不散，精彩之作。
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| Prawn linguine |
Prawn linguine 蝦並非十分新鮮，體積好小還要開邊，加上過了火所以以為自己食緊蝦米？ 味道亦不能帶來半點驚喜。
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| Black angel spaghetti |
Black angel spaghetti 係壽星公的心頭好，過往愛去 Rockpool 吃，但因他們的餐單改變了，所以四出尋找其他的替代品，煙煙韌韌的墨汁意粉，可惜太乾身，除了感覺入口辛辣之外，已經沒有多大回憶了，好失望！
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| Seaside risotto |
Seaside risotto 各式各樣的海鮮併煮在一起的意大利炒飯，雖然有辣椒和白酒同煮，但味道始終不及意大利北部的肉汁、芝士來得豐膄和濃稠，成為今晚的敗筆。
今晚的 Mains 選了 -
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| Osso bucco Milanese |
Osso bucco Milanese 棄慣用的牛膝改用羊膝，但完全沒有羶味，肉質鬆軟多汁，配上以蕃茄、番紅花為主的香草醬汁，濃稠適中開胃之極，啜一啖仍然依附著的骨髓與用來墊底的薯蓉，簡直是無可挑剔。
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| Fish baked in a bag |
Fish baked in a bag 今晚用的是海鱸，連同青口、蜆子用雙層焗紙包好，再利用茴香與小咸魚提升香氣和食味（有時在家中也會如此煮法因為貪方便，嘻嘻！）但可惜魚肉焗得過了火，糟蹋了鮮味的魚肉。
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| Prosciutto, pear & pecorino salad |
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| cooked greens |
Prosciutto, pear & pecorino salad 新鮮的雜錦沙律配我最愛的 olive oil & balsamic dressing 清新爽口，梨子的甜，加上松仁的香，最外圍配上一排精瑩剔透滿佈油花的巴馬火腿，試問又怎麼可能對它說個不呢？
Sides -
要了幾碟 Flash-cooked greens 用上洋菠菜，蒜蓉、辣椒同炒，但口感萬分粗糙，亦慣性的過咸，實在要不得。
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| Strawberry Daiquiri |
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| Santadi Grotta Rossa |
今晚的 Strawberry Daiquiri 一杯難以置信的雞尾酒，入口除了丁點的靑檸味道之外，一切欠奉，簡直就是一杯橘紅色的冰水，加上價錢並不便宜 AUD16.5 ，忠告大家還是選別的好了。
家人的 Santadi Grotta Rossa 2009 Sardinia, Italy 據說不錯。
Desserts 時間到了 -
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| tiramisu （Jamie's 的改良版） |
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| The ultimate brownie |
House special tiramisu （Jamie's 的改良版） 咖啡、橘子和朱古力組合的配方，好吃與否？見仁見智！但缺少了濃濃的 marsala wine 做導引，味道確實大打節扣？
The ultimate brownie 朱古力、紅桑莓 brownie 混入 amaretto 酒後，香氣撲鼻，內裡仍然是十分濕潤軟糯，每一口配上幼滑芳香的雲呢拿雪糕，為我帶來終極的味覺享受，驚喜！
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| Affogato |
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| Sorbet - lime, strawberry and passionfruit |
最後來一杯 Affogato 眼看著柔滑的 雲呢拿雪糕 被倒入的熱 espresso 漸漸溶化，二者混然天成，而釋放出來的香味徘徊整個空間。。。為我們的飯局作了一個完美的句號。
今晚摘星之旅，一整夜下來，發覺 Jamie 非常懂得善用香草去令他的食物變得更出色，相比一般意大利餐廳的更討人喜歡，難怪他時常自嘲說他本應該是個意大利人了。
再讚服務員鬼馬生動的談吐，令氣氛變得輕鬆自然，胃口當然也因此而急劇提升。
生活忙碌，家人聚首一堂的時間並不多，唯有是在特別的日子中找尋歡聚，吃什麼再也不重要，因為酒不醉人、人自醉了！
飯後感：（不錯）
推介菜式： Mushroom Fritti ，Truffle tagliatelle，Osso bucco Milanese，
Prosciutto, pear & pecorino salad
消費 AUD 70 / 位
107 Pitt Street，Sydney
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
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