Sydney Madang - 超強人氣餐館

    雪梨有為數不少的韓國餐館，分佈各省巿，但是在唐人街附近最集中，巿政府什至為它們安裝了一個名為 Koreatown 的街道指示牌，今天晚上有幸被帶到由一位韓國朋友推介的超強人氣餐館用饍，餐館位於一條極不顯眼的小巷之內，位置偏僻，已沒有美輪美煥的裝修佈置，又沒有 設計獨特的網頁面做宣傳，但在一個風大雨急的平日晚上，只見各自打著雨傘的人羣，黙黙地垂著頭耐心等候，沒有半點不耐煩，便可見其真章了.

   皇天不負苦心人，輪候 45 分鐘終於有位 （這裡不設訂座） 座位也總算寬闊，因久候關係身體的细胞都在叫囂喔！ 還是快快點菜吧，幸好不消十分鐘便有得吃 ....

    先來 韓式泡菜任食任添：  高麗菜、海帶、魚片、薯仔、沙律
每樣都十分出色，特別愛吃腌製得煙韌軟糯的韓式薯仔，入口完全不辣但好甘香，於是乎 encore 完再 encore

Seafood pancake

Raw beef salad

   兩個前菜 Seafood pancake (small)  海鮮料也很多，勝在夠鑊氣和酥脆，配對蔥粒令口感和味道更佳，蘸點酸辣醬汁吃倒也不錯.

    而 Raw beef salad (small)  見隣座的韓國客人多點這度菜，大著膽子試試看，牛肉並非血淋淋的肉片，而是已經腌製過的，並且被壓成薄片狀再切成絲，有點像意大利的 prosciutto，但顏色較為鮮艷，味道十分香鮮加上雜菜沙律一起吃爽口兼且痛快，就像過年吃七彩魚生一樣，將它撈起來吃  （按：發源地在中國廣東，輾轉傳入大馬，在當地華人家庭甚為盛行的撈生） 胃壁兩道被酸汁洗禮過後，對跟著來的食物更加虎視眈眈 .

Seafood Hot Pot

   份量足夠兩、三個人吃的 Seafood Hot Pot  讚嘆的是用料非常新鮮，知易行難這是一般餐館的通病，最怕見到一些半溶雪的海鮮放在眼前，令人當即食慾不振，再讚他們選用新鮮烏冬，柔韌度恰到好處，而且又滑溜非常

Mussels in Hot n Spicy sauce

   這個價錢並不便宜的 Mussels in Hot n Spicy sauce   韓式地道的辛辣，加上香蔥蒜蓉和魚露香味，送上來時已經令人垂涎欲滴，最常用的紐西蘭青口有半只手掌大，十分鮮甜彈牙，用來墊底的新鮮烏冬盡吸它的汁液精華，是青口以外的另一驚喜之作

   一個濕漉漉冷冰冰的睌上，一家人圍著爐邊閒話家常，那種溫馨感覺真是千金不換的，亦正正是我所謂之「最好」了
兩小時眨眼過去，吃得肚皮也撐不下，已經不能再戀戰了，留待下次試他們的石鍋飯和炒年糕，因為見到許多韓國食客食得津津有味，應該是不錯的吧？

飯後感：（精彩）

推介菜式：  Raw beef salad, Seafood Hot Pot, Mussels in Hot n Spicy sauce 消費 AUD 30 / 位

371A Pitt St · Sydney

Tel： +61 2  9264 7010

Dancing queen 的飯後感： 色、香、味，俱佳  ~ （精彩） 色、香、味，頗佳  ~ （不錯） 色、香、味，欠佳  ~ （普通）