愛吃如我，無時無刻也想著下一餐吃什麼？
在人生旅途中，慶幸可以嚐試到各式各樣的美食，但心裏至愛仍然是 ... 河粉，而在不同口味中佔最大一席位的要算是越南牛河了。
星期日晚七點半，食客不算多，好容易便找到位坐下，看一看牆上的餐牌，小碗與大碗的分別是 澳幣五毫錢？ 所以決定食豪 d, 叫了碗大的，再加要了一杯椰青水 。。。等著吃，服務員走上前閒聊幾句，十分有禮貌和體貼。
現今餐館林立，食客有太多的選擇，有好出品固然是首要條件，但作為配件的，當然也不能忽視囉，好！比個讚你。
只需要九秒九的時間，一碗熱氣騰騰的 越南牛雜河粉 登場了，用料十足，有生牛肉、牛腩、牛筋、金錢肚、牛百葉，我們的大碗比鄰桌的小碗，大 2/3 ，份量十足。
上桌後我會用品嚐紅酒的方法先用鼻子去吸一口香氣，如果牛肉的香鮮加上桂皮，生薑，八角的獨特芳香是馥郁撲鼻的話，味道一般都不會太差，這一碗令我滿意萬分。
碗上滿佈 洋葱、香菜、生葱、生豆芽，榨點檸檬汁、再放幾片九層塔，少少辣油和魚露，然後送進口中，牛雜甘香鬆軟入口即化， 熬製好的牛肉高湯香噴噴，湯汁濃稠味鮮，河粉滑不留口，我敢說此時此刻 ⋯ 遠勝過千元的高級大餐。
椰青水 也十分清甜可口，加入幾片鮮椰肉，大收畫龍點睛之效。
雖然知道這裡的廚師是有些幕後（師傅）幫手，因吃後幾小時也挺口喝的，但那份回甘的滋味 。。。教我如何不想 它 呢？
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飯後感：（精彩）
推介菜式： 越南牛雜河粉
消費 AUD 17 / 位
27 Greenfield Parade, Bankstown
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
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