重訪「Chefs Gallery中廚」，合作伙伴仍然是新加坡和台灣人，聘用的香港點心師傅，已經被廣州廚師取代，主打現點現做手工拉麵，與新派頂級茶樓點心，借此機會向某些悉尼blogger澄清 「中廚」 與 「鼎泰豐」 是沒有淵源的，故而二者食物風格，不可以相提並論，否則有欠公允 。
3☆ - 味道不錯、值得一試
Chefs Gallery
Shop 12 Ground Floor Regent Place Shopping Centre, 501 George St, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +61 2 9267 8877
依稀記得，餐廳佈置古雅書卷氣濃重、窗明几淨、牆壁上的仿古董像真度十足，那幅收藏於中堂玻璃櫃內的 《清明上河圖》與現藏 「北京故宫博物院」 之原畫十分相似，令我這個畫迷看得如痴如醉，面前的玻璃廚房可以窺探裡面的工作情況 .......
以 Tapas小碟菜式奉客，小吃可以單件遞增，是較為貼心的服務！
熱豆奶 A$2.90
豆香撲鼻，暖烘烘的豆奶，品茗的另類選擇。
素雜菜春卷 A$11.90
縐紗狀，香脆無比的素春卷，沾點廚師香菇辣醬，美味可口，嘴裏生香。
海鮮炒菠菜刀撥麵 A$18.90
現點現做，手勁揉製的菠菜麵是鎮店之寶，刀撥麵粗豪有個性，麵質幼滑煙韌咬勁十足，細嚼下可感受到菠菜香味，吸收海鮮精華味道更加超然，只是配料較小氣而已 。
日式墨魚汁手拉涼麵 A$21.90
只見師傅不停拉、不停做，沒有片刻休息，日式魚生、扇貝、蝦仁、素菜，混同微辣芝麻醬汁，配上墨魚汁手拉涼麵，帶點意菜風格，新穎獨特，由於是手拉麵關係，麵質較刀撥麵柔軟細膩，適合不勝牙力的朋友。
迷你澳門豬扒飽 A$15.90
以炸饅頭喬裝而成，迷你版的澳門豬扒飽，酥脆之餘，肉味濃重嫩滑，甜辣美乃滋醬更收點睛之效，不愧為廚師推介。
中廚菜香豆腐 A$15.90
友人最愛吃素，以蛋液黏附成磚塊形狀，小巧玲瓏，可惜菠菜與豆腐乃天敵，有礙吸收，加上食味平庸，扣分。
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| 陳皮火鴨蘭粒炒飯 |
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| 㰖角蝦仁炒飯 |
陳皮火鴨蘭粒炒飯 A$16.90
有沒有發現這裡的炒飯，味道一般也頗為薄弱，由於要迎合時下需求所致？ 幸好不失乾爽有嚼勁，飯帶米香，不油膩，各人吃到碗底朝天。
㰖角蝦仁炒飯 A$16.90
北京烤鴨手抓餅 A$16.90
看着廚師現場即做的手抓餅，鬆軟香濃入口即化，有點喜出望外，烤鴨絲小黃瓜海鮮醬填滿整片餅皮，很酷㖿！
鮮蝦魚肉餃 A$16.90 (8pcs)
做成金魚形狀，賣相奇佳，啖之！ 餃皮粉糊，柔韌質感欠奉，餡料霉爛失卻彈性，扣分。
芝麻豬仔包 A$8.90
心跳加速，腎上腺素飆升，豬仔豬女拍拖版，香噴噴、甜津津，3歲至80歲也喜歡的豬仔包，看著澎湃的芝麻流沙，雞皮疙瘩，各人帶著烏黑色的唇齒，咧嘴大笑 ✿‿✿
(一分錢一分貨) 的原則底下，要價頗高，但物有所值，假若您將以 Citibank信用卡買單，不要忘記有一枝免費餐酒附送，入座後向侍者詢問便是 。
3☆ - 味道不錯、值得一試
Chefs Gallery
Shop 12 Ground Floor Regent Place Shopping Centre, 501 George St, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +61 2 9267 8877
Website: www.chefsgallery.com.au
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