Churras Brazilian BBQ ~ 巴西嘉年華

   巴西 一個熱愛燒烤食物的民族， 燒全羊 有點像香港人愛吃的燒豬，不過在澳洲餐廳內多數是以串燒形式奉客，當你從踏入門口第一步已經可以感覺到那股熱鬧氣氛，經過火光紅紅的燒烤箱，未暇停留拍照，心想走的時候才補拍吧。在侍應引領下上到一樓用餐區，這裡與樓下人氣鼎盛的 巴西嘉年華 氣氛截然不同，疏落的小餐桌、鋪上白色檯布，巴西風情的壁畫、燈飾，最適合情侶談心及進餐。
 

   先不去理會是否紅酒應該配紅肉的理論，忠於自己的口味，點了 一杯果味清爽的白酒，和 一支帶重苦澀味的巴西啤酒。
 

 
   穿著圍裙的年青小伙子開始不停地送上 ⋯ 串燒的： 蒜蓉包、牛臀肉、羊腿肉、豬里脊肉、蒜蓉椰絲蝦、雞腿排、雞翅膀、雞心、豬肉腸、雞肉腸、牛排骨、牛里脊肉、羊排骨、磨菇、雜菜蒜香牛裙肉、玉桂菠蘿 。。。共十八款燒烤食品。（比起廣告標榜的二十款不同串燒、實欠兩款）
整體來說味道濃郁兼具重口味的蒜香，難怪桌子上找不到任何調味料的瓶子。
 

 
   除了烤肉外還配備任食的伴菜： 沙沙、雜菜沙拉、和 土豆沙拉、炸香蕉、炸木薯芯片、炸南瓜，加上巴西人愛吃的 黑豆 與 pilaf 烤米飯。
 

 
   印象深刻而又特別喜愛的是： 用洋葱碎、高湯和月桂葉炒香，再烤熟的烤米飯，味道鮮濃、質感幼滑，如果加入番紅花效果就更加理想啦。
   炸香蕉亦非常出色，外脆內嫩的香蕉，香甜無比，若非肚皮裝不下，一定多吃幾件。
   黑豆的煮法有點像我們的紅豆沙，只是在還未起沙時已經離火，所以質感偏硬，但由於沒有落任何味道，好容易就被其他配菜比下去。
   至於 cassava chips 炸木薯芯片，實在吃不慣，咬了一口便棄權，因為其硬度驚人，淡而無味。
 

 
   飲飽食醉過後才猛烈記起還未替烤箱拍照，所以趕忙走到樓下大堂想補拍幾張，十分可惜原來烤箱已經停止作業了，面對著熄滅了的烤箱與先前熱鬧氣氛對比下，頓時變得冷清清的有點淒然！
 
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飯後感：（不錯）
推介菜式：  Brazilian BBQ
消費 AUD 47  / 位
219 Oxford Street, Darlinghurst
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）