Hurricane's Grill ~ 風乾牛排

   澳洲人愛吃燒烤食物，家家戶戶廚房都有個巨型焗爐，還意尤未盡，花園要附加多個燒烤爐。可惜超市、肉店一般只會出售 新鮮 和 Wet-aged 兩款牛排，故此 。。。
 

Hurricane's Grill Darling Harbour

Darling Harbour

久負盛名的 Hurricane's Grill，我相信地道的澳洲人無人不曉，這裏主打澳式、葡式燒烤食物和保證最少風乾 Dry-aged 28天 的 牛排，當然能夠得到各方面捧場客的青睞。
「註：風乾的牛排食用率低 、成本昂貴 ⋯ 因為約有三份之一的表面部分要掉棄不能食用，加上風乾櫃價格不菲，因此並非所有牛排屋也願意增加成本選用」
 

餐廳入口處的酒吧

 
   星期日下午 1:30pm 沒有訂座，要排隊登記等候，約十分鐘後被安排到餐廳入口處的酒吧歇歇腳，（不知這裡是否由 蘇民峰師傅 安排風水佈局？ 因為食客們在久等下飢渴不堪之際，試問又怎能抗拒如此誘惑呢？）所以尤如 甕中捉鱉 一樣，全民進貢 。。。盛惠澳元 17.60 一杯。
 
   Mixed Berry Daiquiri  和  Mango Daiquiri 各一杯，果味濃郁，加上 rum 和 vodka 頗易入口，但好快就滿臉通紅了。喝著等著不經不覺又過了45分鐘，終於有位啦。
 

Mixed Berry Daiquiri  和  Mango Daiquiri

 
   昨夜還是淒風淒雨愁剎人，今天已經變成風和日麗郊遊天，家人選擇了露臺位置，因為可以欣賞美景，身後的火爐暖烘烘啲，感覺特別舒服。
 

 
   特別為我而點的 Prawns villa moura,  十元澳幣一隻  Clarence River 出產 Yamba 大蝦，破邊葡式檸檬牛油韭菜烤焗、配飯 和 沙律，再蘸點蒜茸牛油蒔蘿醬、鮮忌廉、沙沙醬。
身型龐大的 Yamba 大蝦（約六吋長、可以媲美龍蝦仔的體型）蝦肉爽甜、咬下去肉汁四濺，配上醬汁。。。好食到停唔到口。
 

Prawns villa moura

 
   食肉獸必選的 Full pork rack, 豬排骨因為用上蕃茄與紅辣椒粉調味的關係，所以顏色紅彤彤，微酸少甜而略帶蒜香，肉質偏瘦但仍然非常柔軟，因為剛出爐所以熱氣騰騰。肉汁香甜，質感豐潤。
作為配菜的焗薯 與 酸忌廉韭菜醬，永遠是絕配天衣無縫。
 

Full pork rack

 
   如果由我買單一定不會吃的 BBQ meat platter, 並非因為不喜歡，只是有感 105 澳元吃香腸雞翅，貴咗啲喎！
 
拼盤包括：雞翅、西冷排、半塊豬排骨、香腸、薯條。
自選醬料：辣西班牙沙沙醬，蒜茸磨菇醬，檸檬忌廉醬 。。。保證最少風乾 28天 的西冷排  (其實就是整碟拼盆的賣點與靈魂）煎至五成熟，外面微焦甘香、入口鮮嫩、肉汁濃甜馥郁、質感柔韌度適中得嚟而有彈性，油香徘徊在口腔之內遲遲不散，是一般家庭式食用牛排望塵莫及的，就算你不愛吃牛也會被它所吸引。
（要注意餐廳價格已經比網上價錢提升約 10%）
 

BBQ meat platter

   一頓 Dry-aged 風乾牛排， 吃的開眉，買單的開心（作為慶祝父親節的午餐，因為澳洲人是將九月份的第一個星期日視為父親節的）餐後家人嚷著要去 Lindt Chocolate Cafe 吃甜品，趕緊收拾手機 ⋯ 追上他們去了 。。。

 
 
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飯後感：（精彩）
推介菜式：  Prawns villa moura, Short cut sirloin （單叫會便宜許多），Full pork rack
消費 AUD 60 / 位
Level 2, Harbourside Shopping Centre, Darling Harbour
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）