幾次失敗的嘗試 .... 望門空嘆的失意 .... 嘩嘩嘩！ 噚晚終於食到佢啦！
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位於 Kingsford 的 Manpuku 拉麵店已經開門營業個多月, （為食豬）多次去覓食也失望而回，因為實在頂唔順那一串又一串的人龍 。
昨晚雷雨交加底下，他說： （假若揸車路經而又可以泊正門口的話就陪你食啦！） 心想 .... 比中六合彩還困難？
嘿嘿嘿，結果係 bingo 真的願望成真，而且店內最後兩個位好像是等待著我倆光臨一樣，好好彩呀！
【 題外話，其實澳洲都有打風㗎，但唔明白點解佢哋唔會掛風球，去警告啲遊人小心和及早歸家，早幾天又一名年輕貌俊的小伙子駕車時被風雨打斷的大樹倒下壓死咗，哪些話事人是否有必要檢討一下呢？ 】
店內以手繪大字作裝飾，簡單化而且頗有氣勢，道地的日式拉麵店形式，店內售賣的拉麵款式不多，加上兩款 特色飯 和白飯，不設隨身點餐服務，客人要自覺地走到收銀臺落單、付款、自助白開水、筷子和紙巾 。
細問下知道店舖是日本人開設，沒有印刷名帖，不設最容易最快賺錢的外賣服務，嘿，有種！
新店試食，一般會詢問服務員哪些是店中熱賣，從中選食錯不了多少，據他所說： （No. 1，3 和 7 就是了） 於是要了其中兩款叉燒拉麵，其餘的就只好留待下次喇 。
■ No. 3 Tonkotsu Shoyu Ramen $12.90 最基本的 「醬油豚骨叉燒拉麵」 伴隨著 海苔、青蔥、滷蛋、黑木耳、卷心菜，半肥瘦叉燒雖然只有薄薄一片但霸氣十足，肉質清澈通透、香味醇厚、酥潤不膩，好美！
滷蛋也是少有的好，口感細嫩味道濃郁，超幼身麵條卻不減其附湯能力，而且有咬口又滑溜，乳白色的湯頭圓潤帶光澤，與 No. 7 的湯頭作比較，此湯更上一層樓，讓人懷念良久 。
■ No. 7 Shiawase Ramen $12.90 ，店內之必吃名物，全名竟然長達15個字，自行將它簡稱為 「醬油蒜味豚骨叉燒拉麵」 配料有 海苔、青蔥、筍絲、滷蛋，叉燒多了一份煙燻味道所以更濃郁，好想添食但礙於最近膽固醇指標飆升不少，只好打消這個念頭，較 No. 3 粗身和捲曲的麵條，黏附了深棕色的湯汁在空氣中晃動著，香噴噴煙韌度十足 。
■ Salad Large $10.90 碗中的菜蔬的確十分新鮮，可惜酸醋汁味道不濟，自我感覺 還原基本步，加錢要多點 豆芽菜 和 粟米粒 好得多了 。
好想知道是否不同口味湯底的拉麵，素質也是不一樣的呢？ 希望下次再來試試其餘的出品 (✿◠‿◠)
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飯後感：（精彩）
推介菜式： Tonkotsu Shoyu Ramen, Shiawase Ramen
人均消費: AUD18.35
482 Anzac Parade, Kingsford，Sydney NSW
Tel： +61 2 9662 1236
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
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