上海天同 〜 能吃是福

   上海天同集團 由 Ashfield, Hurstville, Eastwood, Chatswood, World Square 一路咁擴展版圖，得嚟的口碑，毀譽參半，甚至見過有人, 在網上破口大罵，（說什麼：  服務員容貌似

豬扒、蟹粉小籠包，又沒有蟹粉哪 ...... 之類）

  個人愛客觀啲去寫食記，縱然因此而文筆詞藻不夠鋒利,  而未能吸引一眾愛刺激的粉絲，也安於我行我素，自得其樂！

   就好像今天位於 World Square 的一間分店 上海天同小廚 ，待客的雖然並非什麼香港小姐、索腿天后，但笑容可恭，親切地招呼我倆入座，周末中午繁忙時段，兩個人霸咗張四人檯，完全沒有向我們提出搭檯的要求，難得！
 

   發覺到服務員把老公的眼睛吸引過去，當然心內有點不是味兒，細看下原來她們身上的小圍裙，上面寫著 「能吃是福」 幾個大字，倒是很有意思！
 

 
   下午有個 「試食派對」 （相識多年的老友，出任糕點部行政總廚，比面派對當然要出席啦）所以督促著老公點菜要輕手啲 。。。
 

 
   老公好識做，一出手便是 阿 Queen 至愛的 花雕醉雞 $8.8 一碟，份量是小吃的尺寸，皮爽肉脆、酒醉香濃，喝完幾口清香的苿莉花茶，那股酒香仍然徘徊於口腔之中，但如果可以去埋骨，啖啖肉就最理想喇！
 

花雕醉雞

   這個被人在博文之內瘋罵的，香辣蟹肉小籠包 $7.8  。。。

   唔該， 蟹粉？ 在澳洲賣澳幣幾十蚊 1Kg 的蟹，可以有幾多（粉）比你食吖？

   記得早年在 紐約 Queens 的 (鹿鳴春)，10蚊美金有斤幾，一大袋奄仔蟹,  隻隻脹卜卜，蟹肉差不多已經淪為廚餘之際，當然可以落重料，所以食過之後，對別的總是提不起勁了。

 
  只見體積不少，而且熱氣騰騰的小籠包，單看戳破小洞，注入香醋後，再用筷子挾起,  仍然堅挺不屈，入口肉香四散汁液豐盈，還帶有蟹肉的鮮甜，就算唔比滿分，也會憑良心點頭認好了吧？ 

香辣蟹肉小籠包

 
   有點擔心承受不了它的辣度，但老公話既然店面, 用燈箱放射出它的（肉）照，應該也會不錯的，試試吧？ 紅油抄手 $8.8  入口只有甘美，加上丁點兒的辣椒和蔥香，襯托起超爽的水餃皮，正！  

紅油抄手

 
   這個時候碰巧遇見 Chatswood 分店, 一位相熟的靚女店長，誠意地送了一小碟 糖醋排骨 比我倆，卻之不恭下照單全收，排骨採用較乾身的做法，吃起來爽口入味，之後還有餘韻，卻又不會有過份的甜膩感。  

糖醋排骨

 
  今餐可以用 平、靚、正，嚟形容它，至於你喜歡與否，適隨專便好了！
 

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飯後感：（精彩）
推介菜式：  花雕醉雞，香辣蟹肉小籠包，紅油抄手，糖醋排骨
消費  $13.50  / 位  
Shop 9.07, 644 George Street, Sydney NSW 2000
Tel： +61 2 9261 8832
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）