澳門有個「漁人碼頭」，澳洲有間「漁人碼頭海鮮酒家」，座落於 Sydney
Fish Market 悉尼漁市場 樓上，晚市免費泊車，酒樓面積頗大，可以容納 200人的婚宴，裝潢也典雅得體，只是略嫌它的位置，泊好車後還要跨越一灘灘污穢的魚腥水，才可以到達酒樓，可能這個也是它生意未能火紅的理由？
Fisherman's Wharf Seafood Restaurant ~ 再續未了緣
今晚又是國畫班師生的飯聚，因為要跟一位好同學餞別，一行七人原本只打算安坐大堂，吃頓晩飯就是了，但熟稔的餐廳經理，特別安排我們入坐寬敞的 Karaoke 房。
並在他的帶領下，去海鮮缸一輪攻勢，拍照兼選食材 .........
生長於西澳深海之內的 Snow Crab 水晶蟹，一般顏色是白雪雪，而且呈現半透明狀態，但這隻卻是少有的紫棕色 @o@
十分懷念那一大盅，香噴噴的「川弓白芷響螺燉魚頭」細問下，一盅供 10人飲用的要收 $68，還要早一日預定，所以今天只能改要了，原盅「淮杞響螺燉老雞」燉湯的色澤非常清澈，味道當然稍微遜色於藥膳湯，但仍然帶著濃郁的鮮甜味。
老師指定要食 Mud Crab「薑蔥泥蟹」澳洲政府的保育工作非常嚴謹，早年讓我們大快朵頤的圓臍雌蟹，近年已經被嚴禁採捕，市場餐館亦只可以供應雄蟹。可是今晚的雄蟹，質感未夠結實、除了食味有欠鮮甜之餘，連墊底的那些伊麵，也黏糊糊欠善可陳 〒_〒
食肉獸的恩物「金牌燒腩仔」腩仔肥廋分明、滿佈油光、鹹淡適中，卻可能因為放涼了的關係，芝麻皮已經沒那麼酥脆，連同香氣也淡薄了不少。
每人獨霸一隻「薑蔥清蒸鮑魚」主角是一位會遊水的健將，味道沒有可能不甜美，體積比上次吃到的為大，質感卻過度堅硬扎實，是素質問題？ 定由於火候未到位呢？
「清蒸青班仔」約 800gm 重的七星班，入口鮮嫩清甜、肉質細緻緊實，蒸魚火候拿捏得十分準確，加上那鮮美的醬油，順理成章為是夜的亮點！
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七個人食 600gm「白灼游水基圍蝦」好似少咗啲？ 但原來都綽綽有餘，清甜爽脆的蝦肉，蘸不蘸醬油也同樣地好吃！
假若你對澳洲的雞，不抱過度的期望，這道 「白切走地雞」也算不錯的了，甚至好過許多廣州市內，某些沒有良心，唯利是圖的商戶，首先有雞味不在話下，加上那一層吹彈得破的雞皮，嬌嫩滑溜的雞肉，加分！
同學愛吃的「薑汁炒芥蘭」雖然因為唔當造，所以夾雜著菜莖部份的渣滓，但由於採用薑味濃重的經典烹調法，更兼具了整頓飯，各人渴望已久的纖維補充物，因此也樂意照單全收。
今晚，飯後的免費甜品，比上次少了許多，好明顯是因為人少，消費額下降之故。
只顧唱歌，沒有餘下專注它們的味道 ...... 美點雙輝、時果拼盤、蛋花馬碲露，匆匆忙忙拍了照便了事。
臨別在即的歡送會，各人難免有點離愁別緒，祝願好同學返港後，萬事順利、如魚得水 ！
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飯後感：（不錯）
推介菜式： 淮杞響螺燉老雞、清蒸青班仔、白灼游水蝦、白切走地雞
消費 $93/位 （各人要分擔埋同學仔那份錢，所以價錢略貴）
1st Floor, The Sydney Fish Market, Bank Street, Pyrmont, Sydney
Tel： +61 2 9660 9888
www. fishermanswharf.com.au
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
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