年輕時曾經探訪隨夫暫居日本的阿姨，在她家中作客一段頗長的日子，仍然記憶猶新 姨丈（是一位外籍人士，任職跨國企業集團註日本的高層）每日放工後很晚才回家，礙於當時年紀輕不敢直接了當向他問個究竟，又可能是因為當時的英語能力未能足夠跟他溝通也未定？ 嘿嘿嘿！
只有靜悄悄的從阿姨身上打聽，得來的答案原來是 。。。 在日本, 男人習慣放工後去一些居酒屋打滾，喝點酒、互相吹噓、打關係 ...... 等等。
總之就是一般女人不會做的事情，久而久之居酒屋便被視為女人的禁地了。
日子一天一天無聲無息的流走，時移勢易人們對居酒屋又別有一番睇法喇，時至今日已經不再是男人的專利了，相反你會見到不少年輕的 OL 們，放工後約同三五知己，到此談天說地豪氣干雲地喝酒，小杯酒、大塊肉，或許連男士見到也有點汗顏？
只有靜悄悄的從阿姨身上打聽，得來的答案原來是 。。。 在日本, 男人習慣放工後去一些居酒屋打滾，喝點酒、互相吹噓、打關係 ...... 等等。
總之就是一般女人不會做的事情，久而久之居酒屋便被視為女人的禁地了。
日子一天一天無聲無息的流走，時移勢易人們對居酒屋又別有一番睇法喇，時至今日已經不再是男人的專利了，相反你會見到不少年輕的 OL 們，放工後約同三五知己，到此談天說地豪氣干雲地喝酒，小杯酒、大塊肉，或許連男士見到也有點汗顏？
而眾所矚目的 「惠比壽居酒屋和清酒吧」新店亦已經於 3月28日正式開幕了，抱住嘗新的心態約同兩位食友，提早於五時入席（因為六時過後已經人龍不絕了，今天的目標是只有晩飯時段才供應的日式小吃 Tapas ）
寬敞的大堂以木材為主要裝飾，既可以 iPad 自助式點擊自己喜歡的食物，亦可以沿用舊式餐飲表向服務員落單。
幾個人七嘴八舌，手指尖在 iPad 之上疾書著，飛快地一眾小吃也魚貫登場了 。。。
♬ Marinated octopus kimchi $5.80
先來一碟帶韓風的八爪魚，樣子有點像牛肉他他，但口感較爽脆，那份辛辣亦可以讓人增加食慾。
♫ Homemade tofu $6.80
期望甚鉅的自家製豆腐，質感粗糙欠缺豆香，單靠薑蓉蔥末也未能突顯它的味道。
♪ Chicken skin $2.80
至愛的雞皮並不是燒至外皮焦香內裡濕潤的款式，反而像是放涼後的白切雞皮，一坨坨挺嚇人的樣子，故而胃口全失。
♩ Sashimi Main $24.80
幸好接著而來是嗜生者的福音，油脂滿盈光澤迫人的魚生拼盤，光禿禿肉體橫陳地放在面前，心想就算是坐懷不亂的正人君子，也會為美色所困吧？ 果然鮮、嫩，爽、脆、加上筋子在口中的爆破感，百般滋味在心頭 (✿◠‿◠)
此時身後傳來銀鈴般的聲音，原來是一名長髮披肩樣子清秀的賣酒女郎，推著一車子的日本清酒正在邊叫邊賣，在好奇心的驅使下買了一杯淡如開水的 Miyoshikiku koharu $10
那女郎隨即搖動手上的銀鈴，而廚房那邊也即時回以鈴聲附和，瞬間響遍整個大堂，令買酒者的感覺實在有點飄飄然。
比較特別的是這裡的清酒，以一個窄腰高身玻璃杯子作為盛器，而賣酒女郎會將清酒倒至溢滿，繼而流至外容器 masu (方形盒杯) 之內才停止，據說是象徵著財富多至滿瀉的意思。
♪ Toasted rice cake $5.80
日本的烤年糕大多是甜食，今晚卻來個鹹味的，用海苔包裹著來燒焙，鹹中帶鮮滿口的海洋味道，質感煙韌軟糯，精彩紛呈。
♬ Grilled beef tongue $9.80
烤牛舌 是必食之物，一般純烤較乾身做法，但這裡卻加入特別醬油，使之食味不至於單一，色澤深沉含蓄，帶焦糖甘香。
♩ Takoyaki octopus ball $7.80
表面滿佈木魚絲的章魚球，飽滿的章魚粒鮮甜中仍然帶有嚼勁，吃起來蠻有滿足感。
♪ Eggplant with sweet miso $6.80
愛 • 茄子 的我，破邊的茄子烤至外脆內軟，汁液卻仍然十分豐盛，與甜味噌混和一起吃，有說不出的滋味，最後連茄子皮也消滅盡淨。
♫ Fried chicken soft bone $7.80
炸脆了的雞軟骨硬度驚人，若然質地不是欠缺柔軟輕盈的話，應該會是非常好的佐酒物。
♩ Yebisu omelette rice $14.80
主食, 我們選擇了嗜食者趨之若鶩並壓上店名的「惠比壽」蛋包飯，感覺上只是白飯加些許配料，然後用蛋皮包裹著淋上燒烤醬汁和奶油芝士而已，二者顯得貌合神離格格不入。
從前 女人の禁地 。。。
眼前這一刻，卻變成 【 美酒佳餚、對酒當歌、人生幾何 】
來來來，喝完了這杯再說吧 ... 今宵離別後 ♫.. ♩ ...♪，何日君再來？
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飯後感：（不錯）
推介菜式： Marinated octopus kimchi，Sashimi Main，Toasted rice cake，Grilled beef tongue，Takoyaki octopus ball，Eggplant with sweet miso
人均消費 $30
Shop 7-10, Regent Place，501 George Street, Sydney
Tel： +61 2 9266 0301
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
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