2013年3月19日星期二

Ramen Zundo 〜 美男廚房


   市中心 唐人街 附近 World Square 內食肆林立,其中一間拉麵店 Ramen Zundo 是頗受本地人歡迎的,老公知我心情不好,拉我出來食碗暖烘烘的拉麵,希望我心情可以好轉。
 

 
  
麵店以半自助形式經營,自己到收銀櫃落單、冰水任飲、自行選位、坐定定後日本女侍立即遞上,匙羮、筷子和紙巾,食物弄妥後由女侍送到客人面前。

 
  
簡潔明亮的戶外、戶內兩個用餐區,加起來可以同時招呼大約 70客人。
 
  
除了餐牌之外,半開放廚房框架上,也掛上介紹店內特色的木牌子,標榜 自家製作的 拉麵、半熟玉子、抹茶 .........

   牆壁上的掛牌,由右至左第 14 寫著 「美男」 (可惜求學時期的日文, 除了 「おいしい」之外,大部份都已經忘掉了)    哈哈哈哈  (有點汗顏)!

    究竟所指的是 掌廚帥哥 嗎? 這次是自從家中愛貓離世後, 面上綻放第一次的笑靨!


 


 
  
每個月也有廚師推介湯頭,但今天決定忠於自己的口味 。。。
 

 
   Double Soup $11.80 
豚骨雞湯拉麵,用豚骨和雞骨熬出,雪白濃稠的高湯,鮮甜無比,較平常的豚骨湯更加討人歡喜,麵條充滿蛋香,經過一輪拍攝工作後,仍然能保持Q彈度,十分難得。

 
  
配料亦絕不欺場,兩片紫菜、蔥花、豆芽、筍條、半隻溏心玉子,兩片肥廋相隔,軟糯又沒有肥膩感的叉燒,今時今日付出這個價錢,能夠吃到一碗味道挺佳、份量十足的拉麵,真要給它一個  " "
 


 
   Mount Chashu Zundo Black $14.80 
叉燒黑蒜油拉麵  +  $2  多要了一隻半熟玉子,一共有五塊叉燒,兩片紫菜、蔥花、豆芽、椰菜,湯頭味道差強人意,唯獨是蒜味並不顯著,而且有點過份的油膩,只呷了一口便要煞停。

 
  
半熟玉子 ,早已經變成 全熟玉子,沒有了那份滑溜的流心感覺,慶幸味道也甚佳。
 

 
   Melted cheese & pork spring roll  $2 
  Veggie & pork spring roll  $2
個人口味比較喜歡有芝士的,因為較為香濃,味道沉實許多。
 

 
  
老公說:「為了氹我開心,仲有下文喎 。。。」
 
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飯後感:(不錯)
推介菜式: Double Soup 豚骨雞湯拉麵
消費:  $16.30/
Shop 1030 World Square, 644 George Street, Sydney, NSW 2000
Tel
+61 2  9264 6113
 
Dancing queen
的飯後感:
色、香、味,俱佳  ~ (精彩)
色、香、味,頗佳  ~ (不錯)
色、香、味,欠佳  ~ (普通)

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