Guellen's Chocolatier ~ all day High Tea

Guellen's Chocolatier

   十分喜歡這位朱古力製作人的茶室，因為愛上了這裡的 all day High tea ⋯  或者？？  可能？？
時至今日仍然有人弄不清  Afternoon tea,  Low Tea  和  High tea 的分別？
   其實非常簡單 。。。
 
   Afternoon tea  和  Low Tea   
同樣是讓一眾先生小姐們在享受悠閒之餘，利用一個社交平臺可以說三道四一番。一般是設於晚餐前 三、四小時 的時段，同樣是吃一些較精緻花巧的糕點、三文治、必備的英式烤餅、美輪美奐的特色甜品，用茶點的地方也是 時尚、講究、兼具品味的。
 
   而進行  Low Tea  的地點則更為講究，例如：茶室會設於一些英式古典建築物之內、又或者是在鳥語花香的花園涼亭、雕刻精緻的矮桌子加上綺麗的絲絨椅凳，紳士淑女們衣著入時高貴地出席，談天說地一番 。。。
或者此時此刻食物都已經不再重要了？  要的只是那一點點的氣氛與感覺。
 
   High tea .......

與前者卻截然不同，它是勞動階層用來補充體力的一餐，什至是一頓晚餐的代替品，時間當然是在一天辛勞過後的傍晚，與家人一起進行，故此吃的多以各式餡餅、酥皮包、糕點、麵包，較可以飽肚但又並不太注重外表的食物，一伙人聚集一起坐的也只是客廳廚房內的普通高檯椅子，故稱之為 High tea。
 
囉嗦了大半天，可能大家已經等待到有點不耐煩了，還是說一遍今天的 High tea set for 2,  包括有什麼東西？

High tea set for 2

從底層開始 。。。最窩心亦是我的目標所在 ⋯ 是左手面那個  菠菜煙肉芝士蛋餅,  濃郁的帕瑪森芝士，加上蛋汁的甘香，剛到位的鹹度，香酥濃郁，其實每次食完這個我已經滿足了。
中間的 雞肉角、右手面的 火腿蕃茄法包，從來也沒有令我失望過，餡料份量十足而且非常新鮮，最後還非常體貼地附上一條 素菜卷，如此強勁的陣容令我帶來的食友大嚇一跳，心裏盤算著如何才能殲滅它們？
 
   再上一層的是 紅桑莓蛋糕，掌廚的老闆娘很懂得顧客心理，所以口味不會太甜，蛋糕亦焗得非常鬆軟。朱古力芝士蛋糕，除了朱古力的甜美外還多了一份芝士鹹香，比起一般的芝士蛋糕更具層次感。
吃著吃著，眼睛不經意地瀏覽四周 。。。由於廚房近於咫尺的關係，十分容易已經可以看見老闆娘倆夫婦，你為我抹汗、我為你整裝 的恩愛場面，從而想起去世了的雙親，有一種家的溫馨感覺，可能這也就是我喜歡這裡的原因？
 

 
   最頂端的 朱古力酒味杏仁蛋糕，可能因為太飽關係，大腦、口和手 已經不太協調，困倦感直達心頭，味覺也開始遲鈍起來。
 
   熱奶油朱古力 （紅色杯）香濃順滑，甜度適中，入口沒有給人膩的感覺，喉嚨內那份朱古力香味歷久不散，是我必喝之物。
純黑朱古力（咖啡色杯）難道害怕我們喝錯對方的飮品？ 友人舉起大拇指讚。

熱奶油朱古力

純黑朱古力

   花費九牛二虎之力才能與食友消耗了大半的糕點，既然是 High tea 又怎麼可能少了老公的一份呀？ 結賬前吩咐侍應包裹起剩餘的帶回家中，好讓他放工後也能分享我們的喜悅！

 
 
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飯後感：（不錯）
推介菜式：  all day High Tea
消費  12  / 位  
1 Pacific Parade, Dee Why
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）