坐言起行，短短二十五分鐘車程，車子已經到達了 Woolloomooloo Wharf，一個有 97年歷史，由舊碼頭改建而成的： 高級酒店、私人公寓、和餐廳敘腳點，不少影視名星也居住於此，假若你運氣好 。。。 偶爾你還會見到 影星 Russell Crowe 與孩子嘻笑、播音王帝 John Laws 坐在你身旁進餐、又或者前環球小姐 Jennifer Hawkins 向你近面而來，並報以一個甜美笑靨 ..........
 |
| Woolloomooloo Wharf |
China Doll 是芸芸餐廳中走中國風的一間，除了名字之外，（她）的佈置與一般高級餐廳無異，但擺設卻偏重於中國陶瓷。
與口若懸河的餐廳經理傾談下，知道幾位廚師是從中國、馬來西亞、印尼、泰國 來的，而食物也將會是帶著濃厚故鄉味道的混合菜式。
聽君一席話後，對即將上場的菜餚引頸以待 。。。
 |
| 因為實在太喜歡小黃瓜，所以特別點了兩份
..... 一份素的 Spicy Cucumber w Garlic Soy Black Vinegar & Chilli Oil |
 |
| 另外一份是有雞絲柳的 Cold Chicken & Cucumber w Sichuan Chilli Oil Dressing，味道略有不同，蒜香混合著濃郁甜美的醋汁，加上點點辣度，雞絲清爽嫩滑，美妙極了。 |
 |
| 像一個吸睛調色盤的 Sashimi of Hiramasa Kingfish & Ocean Trout w Blackened Chilli Dressing 鯵魚 和 鱒魚，非常肥美鮮甜，帶有黑陳醋影子的酸辣汁，將食材的味道顯得更有層次。 |
 |
| Whole Steamed Market Fish 澳洲經常吃到的 紅笛鯛，雖然肉質較粗糙，但因為火候掌握到家，剛剛熟透肉味鮮甜，嫩滑的魚肉跟酸甜的泰式漿汁，醒胃。 |
 |
| Tea Smoked Duck w Tamarind & Plum 茶香燻鴨，沒有過火的跡象，嫩紅的鴨肉內部仍然酥軟甘香，入口茶味香濃，淋滿獨特的玉桂醬汁，油膩感消失得無影無蹤。 |
 |
Crispy Pork Belly w Chilli Caramel & Nam Pla Phrik 泰式東坡肉，炆煮入味，煙韌軟糯的五花腩，再切小塊略炸至外皮脆卜卜，配合泰式醬汁，又是另外一款不錯的食法。 |
 |
Barbeque Pork & Prawn Fried Rice 廚師炒飯，被食友形容為極品，果然無介紹錯，簡單的炒飯卻盡顯師傅精湛廚藝，金黃跳脫的飯粒，粒粒甘香帶鮮味，心想： 可以跟富臨飯店的阿一炒飯, 一較高下嗎？ |
 | |
| Dessert Tasting Plate 甜品拼盤，紫糯米椰漿芒果脆脆、 熱情果/雲呢嗱/奶油糖果意式冰淇淋、椰汁西米露熱情果漿。 一輪閃光燈過後，四人分享，全程鴉雀無聲，只因為實在太好味。 | |
中國娃娃 是少數被 阿queen 點名，一定要再回來的餐廳（純粹個人口味）吃著精緻的菜餚，就像是為煩躁乏味的生活，注入一杯 忘情水，洗滌著心靈底處！
微博：
http://weibo.com/dancingqueen82
飯後感：（精彩）
推介菜式： 今天所吃的
消費 55 / 位
Shop 4, 6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo
Ph: +612 93806744
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳 ~ （精彩）
色、香、味，頗佳 ~ （不錯）
色、香、味，欠佳 ~ （普通）
沒有留言:
發佈留言