Saké Restaurant & Bar 〜 寂寞母親節？

    與家人商量過後決定下星期三才舉行母親節聚餐，原因是要迴避一眾外出慶祝節日的人群 。。。 可是半天過去了，結果感覺冷清清的很不是味兒，還是外出用膳罷。
 
    兩個人去哪裡？  是一個頗頭痛的問題，不用說日本料理又是第一個閃過腦海的選擇，今次不如同大家一起勇闖 The Rocks 岩石區 。
 

   【 註： 岩石區 臨近著名的環形碼頭、悉尼歌劇院、餐廳酒館、五星酒店、名牌商店 和 免稅購物中心，有趣的是 .....  在這裡你會看見不同膚色的人種聚集一起，說著不一樣的語言，卻是那麼融洽和諧 】
 
    當中的 ArgyleXchange 一座別具一格古董建築物內有著四間潮人蒲點 .......  帶地中海風情的法國餐廳 Ananas ,  時尚格調的扒房 The Cut Bar & Grill ,   集五間特色酒吧 與讓人熱血沸騰 DJ 音樂的 The Argyle ,  和今晚之目的地 Saké Restaurant & Bar 日本料理店 。
 

    經過了位於玄關處的清酒飲用區之後，一排五層高的清酒架為餐廳帶來了無限的氣勢，從而進入眼簾的是可以容納 160人的寬敞大堂，大廳一角設置了五套日式餐桌椅給喜歡席地而坐的客人，單身或者速食人士也可選擇坐最接近廚房的 Sushi Bar 看著廚師如何將每一道菜式做到盡善盡美，還有適合私人聚會的貴賓室，和恬靜怡人的清酒區 。
 

 
   不懂飲酒的我，小酌只為增加氣氛，所以一杯俏麗雅緻的梅酒，特別是我喜愛的 ■ Choya Umeshu $13 已經可以令我滿足一整夜，最後連那粒充滿酒香的梅子也成為我的小點  (◠‿◠)
 
    他的 Mocktail ，出人意表地同時讓我倆發出   Wow .......  一聲的驚嘆 
 ■ Spring Breeze $12，只知道有：蘋果汁+柚子+新鮮草莓+姜花+姜汁啤酒，份量不詳，沒有 Mocktail 的陋習； 就是甜得令人難以接受。 卻從酸甜純樸中爆發著火熱的光芒，金光燦爛的姜花在杯中翩翩起舞，我絕對願意為仰慕 " 她＂而折腰  (◠‿◠)
                      

             
■  Sashimi Tacos $17
   酥脆的炸玉米餅之內放了滿滿一窩 鮭魚、鮪魚 的生魚丁，以冰鮮的番茄莎莎作調味汁液，配對兩杯酒味香濃，精緻優雅的 Kozaemon Junmai 清酒，有點酒不醉人 人自醉的感覺。
 

 
■  Salmon Belly Sashimi  $22            
   用 鮭魚腹部 做刺身 所以較其他部位的更為油潤柔軟嫩滑，味道甘香甜美，只是覺得價格偏高。
 

 
■  Wagyu Kushiyaki 7+  $15
   和牛烤串伴經典紅燒醬，7+ 級別的腰脊肉滿佈油花，只是烤至三成熟，所以精肉呈現誘人的緋紅，肉質纖細柔軟，滿口豐腴的美味，酥潤而不膩，今天可真是口福不淺，加上相宜的價格，非大力推介不可！  (◠‿◠)
 

■  Eggplant Kushiyaki  $6
   茄子烤串伴辣醬油，四小片茄子雖然伴隨著辣醬汁，無論賣相與食味也沒有丁點令人回味，甚至於有點啼笑皆非的感覺。
 

 
■  Alaskan King Crab Salad $38
   阿拉斯加皇帝蟹肉沙拉，蟹肉鮮甜潤澤，色調迷人，加上健康之選 牛油果+柚子肉+白蘿蔔，爽脆彈牙，再配合埋醒胃的鰹魚和柚子醋汁，妙絕！ (◠‿◠)
 

 
■  Buta No Kakuni  $28
   12小時慢煮而成的紅燒豬腩肉，一陣陣充沛的焦糖香味直達味蕾深處，白蘿蔔吸收了醬汁和豬肉的精華也是不容錯過的佳品，作為亮點的溫泉玉子與松露蔥油伴和一起既能降低汁液的甜度，也可以讓食客品嚐到濃郁的蛋香，是一個不可多得的菜式。 (◠‿◠)
 

 
■  Kingfish Double Crunch  $16
   最後來一碟色彩斑斕的鯵魚花壽司作結尾的主食，鯵魚+ 胡椒蛋黃醬+
香荽+ 黃瓜+ 天婦羅脆片，連同上面的魚卵和辣味甜豉油一起進食，不一
樣的食材有著不同的口感而且十分爽脆，非常味美！
 

 
   這裡的甜品沒有一般日式的 紅豆、抹茶、白玉團子、蕨糕 之類的東西，而他們的 Chocolate Fondant 是我要重點推介 .........
                                   
■  Chocolate Fondant $15
   選用法國知名品牌 Valrhona 做成的朱古力軟糕 【 不少五星酒店高級餐廳也愛採用它作為甜品素材，在悉尼我比較喜愛 Princess Coco Chocolaterie 用它做成的朱古力飲品，詳文可見以下連結 .......  】
 Princess Coco Chocolaterie ~ 讓我跟您一起走
 
   香噴噴的味噌焦糖流心， 從鬆軟香甜的朱古力軟糕內流出，配同濃郁的焦糖白朱古力雪糕，那份感覺非筆墨可以形容啲喲  (◠‿◠)
 

 
■  Steam Yuzu Soufflé $14
   最後來一個柚子梳乎厘，新鮮的火龍果片+椰子青檸雪葩，剛好可以洗滌清醒一下味蕾。
 

 
   看見我為 ＂她＂付出了多少個笑臉  (◠‿◠) ，您也可以感受到今晚我有多窩心了吧，埋單時體貼的服務員遞上一束鮮花，加上有您們的陪伴 ......

   寂寞母親節？  怎麼可能呢！

 
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飯後感：（精彩）
推介菜式：  Spring Breeze，Sashimi Tacos，Wagyu Kushiyaki 7+，Alaskan King Crab Salad，Buta No Kakuni，Kingfish Double Crunch，Chocolate Fondant
人均消費  $100
12 - 20 Argyle Street,  The Rocks Sydney NSW 2000
Tel： +61 2  9259 5656
Website :  http://www.sakerestaurant.com.au/sydney
http://www.argylexchange.com.au
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）