Green Tea Cheesecake 抹茶芝士蛋糕【食譜】

外表樸實無華，芝味無窮的蛋糕，配合典雅優美的綠茶，除了幽香撲鼻之外，更發揮化學作用，中和了芝士的油膩感，亦可以用相同方法，製作一個原味美式芝士蛋糕 ✿‿✿
 
Recipe In both English and Chinese 
製作難度： 零
 

抹茶芝士蛋糕【Green Tea Cheesecake】

Ingredients:
500g cream cheese
8 egg
1/2 cup caster sugar
3 tbsp green tea powder
  Recipe:
1. Cream cheese, egg yolks, stir well until completely mixed.
2. Egg white, sugar, beat until firm then add (1) and green tea powder.
3. Preheat oven to 160°C and bake for 25 minutes, then change to 140°C, bake for another 35 minutes.
4. Keep in the fridge for half a day, chill well, enjoy !

材料：
500克 奶油芝士
8 蛋
1/2杯 砂糖
3湯匙 抹茶粉（省卻便是原味）
 
製作方法：
1.   芝士、蛋黃攪勻在一起至完全混合。
2.   蛋白、砂糖打至企身，然後分數次拌勻於芝士、蛋黃漿內，加入3湯匙抹茶粉。
3.   預熱烤箱至160°C，焗 25分鐘，再以 140°C，焗 35分鐘，完成。
4.   放進電冰箱半天，冷吃，更佳。  

Step 1

Step 2

Step 2

Step 3

 
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