2012年11月15日星期四

廣州 ~ 老廣州回憶 vs 新時代口味


   09:15   出發 ..... 上午於 「廣州市政協書畫院」 之內與廣州書畫家作學術交流,並共進午餐。
 

   講得好聽些係學術交流,其實我們這班資歷尚淺的海外學子,何德何能搵嘢同人交流吖,所以全程只有觀摩、讚嘆, 各大師即席揮毫之深厚功力 ......
  
廣州市政協書畫院


廣州市政協書畫院

   queen 今天收穫甚豐,因為喜獲(師公)梁永康教授、研究會副會長黃繼勝先生、政協書畫院副秘書長徐啓榮先生、廣東省孫中山書畫院特聘畫家馮偉星先生,各名家饋贈真跡,今次真的是不枉此行。
 

                   
  
午餐於 政協附屬餐廳「陶苑酒家」之內,廣州市二沙島晴波路43
電話:020-37595377
 
  
對於能入座(政協委員私家飯堂)的廂房,實在有點飄飄然的感覺,而一道道清爽精緻的佳餚,亦隨隨送上 。。。
 
政協附屬餐廳「陶苑酒家」


(政協委員私家飯堂)的廂房
 
鮮豆鮑魚湯、鹵水鴨煲、銀杏露筍炒鮑貝、時蔬炒鹿肉、蔥油淋雞、巧手桂花炒瑤柱、清蒸桂花魚、上湯浸菜心、荷香金菇魚球皇、鮮百合炒木耳、酥皮餐包、四時果盤。
 
 菜餚並非什麼昂貴的珍品,但選料嚴謹、廚藝出眾,特別令人回味的有 。。。

蔥油淋雞,  終於吃到清遠雞了,雞皮色澤金黃、皮爽脆、由於讓雞隻自由通山走做運動,所以肉質比較結實和嫩滑、骨帶甘香而且酥軟、風味獨特。

 

 清蒸桂花魚,滑溜無比,味道既清且甜。  

巧手桂花炒瑤柱,粉絲和蛋花炒得非常乾爽,用上瑤柱來注入鮮味,口感與味道也一流。

 
  
腳菜(菜心)爽脆無渣、清甜而不帶澀味。
 

  
酥皮餐包,用牛油搓成的粉糰,十分鬆軟,加上鹹香的肉碎,更富層次感,賣相亦頗精緻。
 
餐後搓搓肚皮,道別主人翁,又係時候向下一站出發啦
 
  
下午參觀 「西漢南越王墓博物館」 南越第二代皇帝"趙味"的墳墓,是直至目前為止,中國唯一未被人破壞偷竊過的王墓,在古墳保護區內有:絲縷玉衣、文帝行璽金印、漆雕屏風、角形玉製杯、三彩蓮彫 等等。
  
與其他已經發掘出來的王墓相比,它的面積較少,但非常完整,可觀性甚高。
 
西漢南越王墓博物館


西漢南越王墓博物館


絲縷玉衣


漆雕屏風
 
  
晚飯前爭取時間到有(一灣清水綠、兩岸荔枝紅)稱譽的 荔枝灣 逛街,順便緬懷一下昔日 西關小姐 的光輝歲月。
  
街道上滿是叫賣小吃攤子,雞仔餅、馬蹄糕、桂花糕、花生糖 。。。
 
荔枝灣


荔枝灣
 
  
荔枝灣涌傍的 「泮溪酒家」 據稱共有 1,400多款點心,以(款式多、味道正)成為遊客必到、必食之選
  
「泮溪酒家」廣州市荔灣區龍津西路151號,電話:8620-81721328
 
泮溪酒家


泮溪酒家
還有半小時便晚飯,只能外賣試食 。。。
綠茵白兔餃半打 RMB36
牛油叉燒酥半打 RMB30
綠茵白兔餃


牛油叉燒酥

  
雖然只試食了兩款,但 綠茵白兔餃 的餃皮霉爛,因而饀料外露,加上味道平庸,得分大打節扣。
  
離開前經過後花園,眼見浮沉於池塘內的死魚,因未能及時清理弄至臭氣氛天,打消了擇日到訪飲茶的預算。
 
  
匆忙地趕到晚飯地點「鵝仔飯店」廣州市龍津西路157號,電話:020-81197125
  
一行 13人被安排入坐廂房,地方比較侷促。
   霸王花煲豬踭、撈起路邊雞、清蒸鯪魚、黃金蛋、燒鵝、蒜未鵝雜、鹽水菜心、豉油皇炒河、山葯炒黑木耳、豆腐煲。
 
 撈起路邊雞,帶香鮮微辣的日本青芥辣,連同姜蔥芫茜,將嫩滑的走地雞口感變得更清新


山葯炒黑木耳,鮮淮山味道鮮美爽甜,與黑木耳同炒,健康有益。

 豉油皇炒河,用九龍泉泉水,全手工制作的沙河粉,Q彈之餘配以鮮美的頭抽,鑊氣十足。
  

  
餐後被送到位於 北京路商業步行街 廣州廣永麗都酒店
(原因是既可方便各人於商業步行街內購物至深夜、亦可以避免了連續住宿四晚相同酒店的附加費用)酒店大堂顯得十分殘舊,但意想不到房間於兩年前翻新,故此顯得非常新穎精緻舒適。
 
  
廣州廣永麗都酒店





 美麗的珠江河畔近在咫尺,北京路 商業步行街內鬧市旺地,百業興旺,尤其是粵人愛吃甜,為食一條街內十歩一間,各式各樣的甜品店星羅棋佈 。。。
(老廣州)的回憶,(新時代)的口味,百家爭鳴。
 
北京路 商業步行街








 
queen 的覓食潛能又再湧現,先後試食了:
  
「仁信甜品」以雙皮奶出名的(仁信雙皮奶)、姜撞奶

「五代同糖」原味木糠布丁、楊枝甘露
 
 
    睇下手錶已經是晚上十點半,係時候回酒店,為明天的尋根之旅早點休息作好準備 。。。

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