Michelin-starred
restaurant 被評為香港最便宜的米芝蓮星級食肆，首家空降澳洲悉尼唐人聚居地 Chatswood區，3月28日開始營業，試業當日，輪候3小時的空前紀錄，可知它多麼受本地人歡迎。 不想排隊？可以走捷徑，10至12人『最低消費$300』，可以預先網上訂位，不需要輪候之苦。
我和靚女好友相約兩日後的星期一，一起踩埸品評一番，上午10點半，好友率先抵達現場，排了10分鐘隊剛剛有位，我已奔跑而至，由隊尾大搖大擺地走上前，即時入座，突然間有少少唔好意思添 (笑)！
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環顧四週，裝潢門面跟香港差不多，只是換上沒有靠背的椅子，希望讓您坐不久快點買單吧？看看款式不多的餐牌和價錢，始終走不出「物離鄉貴」的大道理！
由前 Hakasan in
London and Mr Wong 行政總廚 Eric Koh 主理的添好運澳洲，以23款鹹點、2甜點，迎接我們這羣慕名而來的饗客。
今日試過鎮店名物《四大天王》.......
Baked
Bun with BBQ Pork
一道美味可口的「酥皮焗义燒包」是前《龍景軒》點心部主管，麥桂培師傅的拿手絕活，亦是讓食客日日大排長龍的鎮店招牌菜，當然不容錯過喔，一啖咬下鬆脆的外層，酥皮碎掉到枱面上，記憶中，香港的酥皮义燒包，餡料是空洞洞的，而這個卻是漲嘟嘟，飽滿肥美的！ 說時遲、那時快，甜蜜醬汁已經連同半肥瘦义燒，一拼湧進舌尖上，香氣逼人。
對香港《添好運》的印象是，除了「酥皮焗义燒包」之外，別的點心似乎只是平平無奇，希望悉尼的《添好運》可以令我改觀！
Steamed
Egg Cake 香滑馬來糕
當知道古法馬拉糕，裝作工序如何繁複之後，對它肅然起敬，吃著爸爸最愛之馬來糕，喚起多少童年記憶，果真「香」「滑」細膩，甜蜜滿溢。
Pan-Fried
Carrot Cake 香煎蘿蔔糕
沒有驚艷的感覺，反而過份濕潤軟嫩，帶點黏黏糊糊，膩在一起的口感，應該屬於《四大天王》中，最弱的一環。
Vermicelli Roll with Pig's Liver
黃沙豬潤腸，是我最期待的，果然腸粉油潤生香，滑溜得來略帶韌度，黃沙潤是我最愛，在悉尼甚少可以吃得到，冒著吃病豬的風險，這份被譽為非吃不可的皇牌，果然爽脆香濃，一吃消魂，沒有辜負我熱切的期望。
飲茶必吃的 Prawn Dumpling 晶瑩鮮蝦餃
晶瑩剔透的外表，配合甜美的蝦肉，餡料比例剛剛到位，餃皮有彈性不易戳破，感覺良好！
Pork
Dumpling with Prawn 鮮蝦燒賣皇
感覺中規中矩，較為保守的做法，缺乏新意，但仍然是飲茶必吃之物。
Glutinous
Rice in Lotus Leaf 古法糯米雞
個人口味不同，老實說，原物跟照片有好大差別，中央沒有雞肉、臘腸、燒肉、鹹蛋黃，有的只是瘦豬肉和香菇，質地有點過份濕潤。
Fish
Maw with Prawn Paste 百花釀魚鰾
據聞香港添好運沒有這道點心，是為澳洲特色，因此非試不可，柔滑的濃湯配魚肚是我最喜歡的佳餚之一，魚肚上之蝦膠更加是鮮嫩甜美，閃閃發光的質感，好像一口吃下無數骨膠原蛋白。
Wasabi
Salad Prawn Dumplings 靑芥末明蝦角
媚外的芥末醬蝦餡餃子，會是什麼樣子，新鮮油炸，鬆脆餃皮，灑滿了細雨紛紛的飛魚籽，豐滿大蝦，肯定會為他們帶來興奮莫名。
Tonic Mediar & Osmanthus Cake 杞子桂花糕
質感軟綿綿，濕漉漉，風吹得破的，用筷子夾不起，要改用湯匙的感覺，太不對勁了，尚好桂花和杞子的味道十分濃郁。
Homemade Barley 薏米水
甜度適中，滿載薏米香氣，是喝中茶的另類選擇。
Address:
Chatswood Railway Station
436 Victoria Avenue, Chatswood
436 Victoria Avenue, Chatswood
人切消費：25澳元
4☆ - 美味可口、非試不可「酥皮焗义燒包」值得為它排隊
評分標準：－
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
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