The Little Snail ~ 人月兩團圓

   在外國生活久了，許多時候會忘記一些中國的節日，今晚的法國餐早一個月前已經訂好檯，後來才知道當天將是中秋節。

The Little Snail  餐廳已經開業幾十年，曾經多次獲得美食獎項，位置亦得天獨厚，座落於 Darling Harbour 與 The Star 之間，可以遙望一片星雲的天際，正好配合今晚賞月之行。
 

 
   餐廳有兩個用餐區（設有閣樓），地方寬敞裝修雅緻，非常懂得捉摸顧客心理，於入口處設置一個酒吧和候位區，未食都已經喝飽了。。。

我們提早用餐時間，所以到達時只有兩、三檯客人，不用等候侍應好快就逮上餐牌，要了兩杯甜甜酸酸的 橘子賓治 ，蘭姆酒 加果汁 易喝也易醉，只能淺嚐輒止不可過量，但其果酸卻可以令胃口大開。
 

橘子賓治

 
   打開餐牌，選擇並不多，每一欄約有七、八個選擇，都是一般法國餐必吃之類，再加一、兩樣大路的菜餚，包保萬無一失 。。。
   前菜老公點了：
   Escargot de Bourgogne  一打法國蝸牛 ，食法國菜必食之物？ （餐牌上沒有像 Jimmy's Kitchen 的法式焗洋蔥湯）見差不多每一張檯也吃這道菜，品質應該不錯，也就點了一盤，用蒜蓉、牛油焗 ，熟識的味道，但沒有令人驚艷的感覺。
 

Escargot de Bourgogne  一打法國蝸牛

 
   我喜愛鵝肝，但這裡只有  Paté Maison  鴨肝吉士 ，棄大路食法：香煎
（因為鴨肝質感較鵝肝粗糙，而油脂量亦明顯較少，香煎後口感不佳）
而是將鴨肝混合忌廉、洋蔥、香草、胡椒、海鹽、白酒，先用攪拌機打成糊狀，再焗香然後冷凍，製作繁複但口感因此而變得更細緻及幼滑。連同上面的 酸棗醬 和 法式砵酒醬汁 一起吃，味道濃郁得嚟又帶清新的餘韻，卻沒有了香煎的油膩感。
廚師為我們預備了兩款不同味道與質感的麵包：蒜香脆包、鮮軟白包，塗抹上 鴨肝吉士 一起吃，一流！
「如用鵝肝製成會更甘香豐腴，只是鵝肝有價，一般只能在收費過百澳元的法國餐館才可以吃到，又一次令我懷念著 香港半島酒店 Gaddi's 的鵝肝吉士」
    

Paté Maison  鴨肝吉士

                 
   主餐 ：
   Magret de Canard 皮仍帶脆，半熟呈粉紅色的鴨胸肉鬆軟無比，肉汁內帶著一股獨特的香氣，由嘴嚼而得來的快感和那份香羶入骨的味覺滿足，與時興的什麼份子料理，那些慕絲狀尤如吃嬰兒菜的簡直就是兩碼子的事，連同顏色青綠的菠菜，酸酸甜甜的紅桑莓汁，說實在的 ⋯ 有點驚為天人之感。
多要了一份  Steamed Broccolini 西蘭花苖 ，卻可惜送來的是瘦弱貨色，所以有丁點的苦澀味和渣滓。
          

Magret de Canard 鴨胸肉, Steamed Broccolini 西蘭花苖

 
   Seafood Plate 烤海鮮盤， 有三文魚、蒜蓉蝦、椒鹽鮮魷、青口、酥炸軟殼蟹，沙律配甜酸辣醬，用 過得去 來形容它最適合不過，尚幸海鮮也十分新鮮。
 

  Seafood Plate 烤海鮮盤

 
   甜品：          
   我點了 Banana Liqueur Crepe 法式班戟，淡淡的酒香帶著香蕉的甜美，微微濕潤的 Mascarpone cheese 馬卡方芝士 ，質感輕柔幼滑，加上用糖煮過的草莓，一個十分標誌可人的甜品。
 

Banana Liqueur Crepe 法式班戟

 
   老公是芝士擁躉（想起歐遊時最能令他兩眼放光，口水直流的芝士試食團，我也差點忍俊不禁）原本可以點 藍芝士 配甜酒，但因為怕我會受不了，所以改要了一個  Warm Sticky Date Pudding  棗蓉布丁，香甜軟糯的布丁帶少許煙韌感，伴和奶油糖雲呢嗱雪糕同焦糖脆片，食的時候蘸點些棗味濃郁的果漿 。。。實在有感相逢恨晚。
 

Warm Sticky Date Pudding  棗蓉布丁

 

從落地玻璃窗往外望、皎潔的月亮高掛天空。在燈光下玻璃的倒影、看著身旁體貼入微的老公，感謝他亳無怨言地陪伴著我四處覓食，但願在天各一方的您也像我倆.....  

 人月兩團圓 ！

 
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飯後感：（不錯）
推介菜式：  Paté Maison， Magret de Canard，Banana Liqueur Crepe，Warm Sticky Date Pudding
消費 AUD 77  / 位
50 Murray Street, Pymont
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）