Sakana-Ya 〜 魚屋 • 啖魚

   於東京銀座、新橋、日本橋蛎殻町，一共有四間店舖的 Sakana-Ya （魚屋），被悉尼魚生迷，譽為必需品嚐的，刺身/壽司店，很多旅遊雜誌也有推薦過，由日本人主理，座上客也以日本人居多。
   

   有上下兩層用膳區，是一間中、小形，日式典範店舖，裝潢經不起時間的考驗，已經顯得有點殘舊。
 

 
   十分意外，星期六晚上 6:30 人客稀少，餐牌選擇性頗多，而且品種不少，但並不難取捨，一於鎖定喺刺身同壽司兩方面：
 

 
   $3 一個人（可添加）的抹茶，是用茶粉調配的，香濃細緻。

   Sashimi（小）$29，真的是難以想像的（小），只得寥寥可數的幾片，連味道差點也記不起來，而且當中夾雜著，根筋和小骨頭，是因為剛巧遇著一個冒失的廚師嗎？
 

 
   店內名物 Bara Sushi 巴拉壽司（小）$29，是一個用便當盒做盛器，像千層糕一般理念，層疊著已經調味的香糯米粒、鮮甜的鮭魚、鮪魚，脆卜卜的海苔絲，面上滿佈金黃色的蛋絲、 蝦、 黃瓜、鮭魚卵和生薑。
   吸睛處在於印有店名的玉子小丁，造型頗有新意，顏色多姿多彩，酸甜的醬汁味道非常好。
 

 
   只是點了一款掦物，Deep Fried Oysters (半打）$24，不油膩，但也不甚麼鮮美，只是中規中矩之作。
 

 
   甜品，Traditional Japanese Dessert $12 ，爽滑透明的瓊脂、白玉團子、配上特別香濃的抹茶雪糕，味道簡直是一絕。
 

 
   Green Tea Pudding $8.5 ，質感極像燕菜糕，缺少了布丁的軟棉感覺，尚好的是抹茶味十分濃郁。
 

 
   整體而言，並不覺得有甚麼值得回味的，未能讓我有再回頭幫襯的意慾，而價格也屬於偏高，有點物非所值之感，試一次就夠喇！
 
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飯後感：（不錯）
推介菜式： Bara Sushi 巴拉壽司，Traditional Japanese Dessert
消費  $55
336 Pacific Highway, Crows Nest NSW 2065
Tel： +61 2  9438 1468
 
Dancing queen 的飯後感：
色、香、味，俱佳  ~ （精彩）
色、香、味，頗佳  ~ （不錯）
色、香、味，欠佳  ~ （普通）