閒日下午五點半，原本想去 L'Atelier de Joël Robuchon，walk in 食個晩餐，可惜得到的答案是：冇位。
唯有四周逛逛找尋下一個目標，突然見到「翠華餐廳」幾個大字，心想之前試過其他分店，就是沒有來過這間，相請不如偶遇，今天就在這裡開飯吧。
Tsui Wah Restaurant 翠華餐廳
15 Wellington St, Central, Hong Kong
Tel: +85 2 2525 6338
www.tsuiwah.com
找到一角清靜卡座，我邊等邊環顧四周，地道老香港茶餐廳格局，頗為清潔，人流不多，桌面上放有他們自家製辣椒醬，淘了一小匙，入口濃香辛辣，十級辣度，妙絕，嗜辣的朋友千祈不要錯過。
文昌雞飯 $56 送「粉葛」例湯
門外張貼著耀眼的雞飯廣告，怎能錯過？ 但匆忙中忘記詢問：可否只要雞腿？ （因為害怕胸肉烹煮不得法的粗糙感覺）上桌後才發覺擔心是多餘的，雞肉粉嫩肥美，濃郁的皮脂，經過細嚼後齒頰留香，食鷄唔食皮？ 真的是暴斂天物（偶爾把健康問題拋於腦後）大塊大塊的把它送入口中。
它的好搭檔「雞油飯」欠缺雞油香氣，但米粒均勻亮麗，算是中上之作。
附送的粉葛赤小豆湯，加入香氣撲鼻的陳年果皮，啜一口甘濃馥郁，鮮甜味美，直得一讚！ 更可以清熱去火，對我們這班久坐電腦前，捱更扺夜，煎炸食物不離口的人，簡直是天降甘露！
再來一個「至潮魚蛋片頭 $34」因為這是唯一可以令我一星期七餐，都唔會抗議的食物，落單後五分鐘內，送上一碗形狀如大湯匙的淨魚蛋和片頭，魚蛋好大粒又爽又彈牙，而且重好鮮甜，本來我不是片頭的粉絲，因它多數會好嚡口，但這裡的沒有那種感覺，雖然是整片炸過，入口卻沒有油膩感，反而Q彈有嚼勁，湯頭呈乳白色，濃甜香滑而且重好香魚味，結果連湯都飲埋。
他的「潮州墨魚丸米線 $30」湯底是一樣的鮮魚湯，墨魚丸好像碩大的白肉荔枝，脹卜卜十分爽口，而馬蹄和肥豬肉粒的比例剛剛好，只是口腔內軟巴巴的米線，似乎仍有改善空間。
健康女生，當然不能缺少「菜心一碟 $18」食後感是冇渣、非常腍滑，雖然冇落醬油，但它本身的清甜爽脆，已經讓我們感動了！
脆嘩奶油豬 $15
想起都好笑，長話短說 ......... 服務員哥哥在先前落單時「拒絕」我們 order 這個包，硬是要我們食完所有食物才叫他回來補單，我說：（這不是太麻煩你嗎？）
多番哀求也不得要領，唯有硬著頭皮，食完才「催促」他加多一隻豬啦。
終於豬來了！ 恨不得一啖咬入口中，嘩！香酥鬆軟，熱乎乎的牛油加上甜絲絲的煉奶，剛出爐，烤得又酥又脆的豬仔包，簡單而完美的配搭，棒！ 終於明白他用心良苦！
冰鎮奶茶 $40
有齊港式奶茶「香滑濃郁」的特點，味道一流，賣相更是一絕，棄杯改用小形酒瓶，活像一支小香檳酒，樣子可愛怪趣，碎冰不會因為溶化而把奶茶稀釋，可以慢慢享受，結果是色、香、味都滿分！
熱蛋白杏仁茶 $20
熱騰騰的杏仁茶香氣四溢，入口可以感受到杏仁的幼滑粉未，看不到蛋白但卻啖到有蛋香，因此質感非常滑溜，既好飲又收養顏潤肺之效，下次再來一定要 encore！
一杯好的「紅豆冰 $23」，無他，竅門是紅豆夠腍，淡奶和冰塊比例剛好，甜度適中，但可惜仍然被香噴噴的杏仁茶，搶走了不少風頭！
細心體貼的服務，美味的食物，免加一服務費，好像春天的太陽，溫暖但並不熾熱，正好為我們平淡的生活，帶來一片雲彩！
營業時間：Open 7days
推介菜式：至潮魚蛋片頭，冰鎮奶茶，脆嘩奶油豬，熱蛋白杏仁茶
人均消費: HKD79
【 溫馨蜜語： 4☆ 】
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
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