The Boathouse on Blackwattle Bay ～ 松露鯛魚餡餅

海邊餐廳『Boathouse on Blackwattle Bay』全落地玻璃窗遠眺 Anzac Bridge, 與走咖啡輕食路線，位於 Palm Beach 和  Balmoral Beach 的 Boathouse 只是名字相同，實則是毫不相干的餐廳。
 
我們剛剛收到令人興奮的消息，時令季節食材西澳大利亞的松露 Manjimup truffles 新上場，由於松露季節實在太短，只能夠限量發售，他們的「鯛魚餡餅 Snapper Pie」將滙入這份難以形容的迷人香氣，美食當前聽上去實在太吸引了。
 
這裡每天也供應，十多款不同種類的牡蠣，也沒有每款半打的嚴格規定，今天任由開蠔高手為我們預備了4款時令佳品.......
 

Boathouse on Blackwattle Bay

 古代評審美女的標準有『沉魚落雁』的西施與昭君、『閉月羞花』的貂蟬與貴妃，套用現代人的審美準則，會不會是：—
『Clair de Lune』渾身是勁、辣妹本色；『Ensurface Rock』剛柔並重、性格鮮明；『Pambula Angasi』大方得體、風韻迷人；『Smoky Bay Kumoto』溫柔可愛、平易近人。

4☆ - 美味可口、非試不可
The Boathouse on Blackwattle Bay
123 Ferry Road, Glebe NSW 2037, Australia
Tel: +61 2 9518 9011
12:00-3:00 pm,  6:00-11:00 pm
人均消費:  A$70
 

現點即焗的 Snapper Pie with Smoked Tomato & Mashed Potato 可是非吃不可，酥皮鬆脆、魚肉鮮美、香氣漫溢，加入松露片更加如虎添翼，雖然要等25分鐘，兼且要賣A$85份，但感覺物有所值。
 

House-made Bread

Snapper Pie with Smoked Tomato & Mashed Potato

Manjimup truffles

Clair de Lune Bouton Rock, South Coast  NSW  A$4.20 
紋理牢固的外殼、嬌小的身軀、油膩可愛、海水及金屬味極度濃郁、堅挺有彈性、適合不習慣牡蠣軟綿綿質感的初嚐者。  
 

Clair de Lune Bouton Rock, South Coast  NSW  

Moonlight Ensurface Rock, South Coast  NSW  A$4.50 
質地結實、金屬味和海洋鹹味較為柔和、餘韻帶甜、玲瓏雅緻的蠔肉，備受女生追捧歡迎。  
 

Moonlight Ensurface Rock, South Coast  NSW

 
Pambula Lake Angasi, South Coast  NSW  A$6.00 
被譽為不可多得的 Angasi生蠔，外殼平坦、富肉感的蠔肉、口感豐厚、軟嫩幼滑極為可口、帶來揮之不去的海洋甜蜜。  
 

Pambula Lake Angasi, South Coast  NSW

Smoky Bay Organic Kumoto, Eyre Peninsula  SA  A$4.20 
在大多數牡蠣酒吧可以嚐到的 Smoky Bay Kumoto，外殼灰綠色、精美小巧、鹽份略低、口感滑爽，鮮甜可口的味道深遠留長。
 

Smoky Bay Organic Kumoto, Eyre Peninsula  SA

Chargrilled Rangers Valley Wagyu Flank Steak
Cavolo Nero, Shallots & Bone Marrow  A$45
半成熟的和牛牛排配包心菜青蔥和骨髓，肉味濃重，帶着焦燻氣息，只是定價略微進取而已。  
 

Grilled Broccolini and Bocconcini  A$12
西蘭花苖水牛芝士甜醋沙律， 春歌譜奏的當下，冬天和春天的完美融合，令所有都變得更美好！  
 

4☆ - 美味可口、非試不可
The Boathouse on Blackwattle Bay
123 Ferry Road, Glebe NSW 2037, Australia
Tel: +61 2 9518 9011
12:00-3:00 pm,  6:00-11:00 pm
人均消費:  A$70
 
1☆ - 極度差勁、不試也罷
2☆ - 未曾嚐到、沒有損失
3☆ - 味道不錯、值得一試
4☆ - 美味可口、非試不可
5☆ - 出類拔萃、極度推薦
 
 
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